تعد سلطة الماسيدوان من أنواع المقبلات المعروفة في فرنسا والتي تتكون من خليط الخضار أو الفواكه أو الأثنان معاً مع إضافة الكريمة والمكون الأساسي وهو الفاصوليا الحمراء مما يعطيها الطعم الشهي والمميز .
وللفاصوليا الحمراء العديد من الفوائد للجسم منها أنها تخفض نسبة الكولسترول السيئ في الدم وتقوى مناعة الجسم ويعد تناول الفاصوليا الحمراء بشكل يومي خطوة جيدة لخسارة الوزن الزائد وتساعد الجسم في التخلص من السموم .
لنتعلم وصفة سلطة الماسيدوان على الطريقة الفرنسية ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
١ كوب من الجزر
ربع كوب من الأرز
٢ كوب من الماء
١ حبة من البطاطس
١ حبة من الكوسة
١ كوب من الفاصوليا الحمراء
١ كوب من البازلاء
ربع كوب من الزيتون منزوع النواة
٢ معلقة كبيرة من المايونيز
ربع كوب من البقدونس الأخضر المفروم
٢ فص ثوم مفروم
٤ معالق كبيرة من الزيت النباتي
٢ معلقة من الخل الأبيض
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الماء والأرز والملح وقليل من الزيت النباتي وعندما ينضج الأرز نصف أستواء نطفئ النار .
٢- في طنجرة أخري نقوم بوضع الماء ونقوم بوضع الفاصوليا الحمراء ونقوم بسلقها ثم نطفئ النار ونرفع الفاصوليا .
٣- في مصفاة على البخار نضع الأرز ونقوم بتكلمة تسويته مع البازلاء والبطاطس والكوسة والجزر .
٤- في وعاء صغير نقوم بعمل الصوص عن طريق وضع المايونيز والملح والفلفل الأسود والخل الأبيض والثوم المفروم والزيت النباتي والبقدونس والزيتون .
٥- في وعاء نقوم بخلط الأرز والخضار والصوص ونقوم بوضعها في طبق التقديم وتقدم .
اقرأ أيضا