طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج

تعد سلطة سيزر من أنواع السلطات الشهية واللذيذة والتي تقدم كنوع من انواع المقبلات الشهية والتي يتم إعدادها في جميع المطابخ الغربية والعربية أيضاً والمحببة لدي الجميع والمرغوبة دائماً .

 

تعتبر سلطة سيزر هى مزيج من الخس الرائع مع قطع الدجاج وصوص المايونيز وقطع الخبز المحمص اللذيذ وإضافة الجبنة البارميزان والتى تتميز بطعمها الرائع ويمكن إستبدال قطع الدجاج بالروبيان ويمكن إعدادها في وجبة الغداء ويمكن تناولها أيضا كوجبة فطور خفيفة .

لنتعلم معاً وصفة سلطة سيزر بالدجاج ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

٢ من صدر الدجاج منزوع الجلد والعظام
٤ شرائح من التوست مقطعة إلى مكعبات
١ حبة من الخس الكابوتشي
١ فص من الثوم المهروس
نصف كوب من الجبنة البارميزان مبشورة
٥ معالق كبيرة من المايونيز
٣ معالق كبيرة من زيت الزيتون
١ معلقة كبيرة من الخل الأبيض
١ معلقة كبيرة من الأنشوجة
٢ معلقة صغيرة من عصير الليمون
نصف معلقة صغيرة من البابريكا
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة عمل الوصفة

١- في وعاء كبير نضع خبز التوست المقطع ونضيف عليه الملح ومعلقة من زيت الزيتون ونقلبه به جيداً .

٢- نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع بها الخبز ونغطي الصينية بورق الفويل وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠° درجة مئوية لمدة عشر دقائق حتى يتحمص الخبز ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية .

٣- في وعاء آخر نضع الدجاج وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابربكا ونقلب كل المكونات معاً .

٤- في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة نقوم بوضع الدجاج ونقوم بشويه من الجانبين حتى ينضج تماما ثم نطفئ النار ونرفع الدجاج على طبق جانبي ونقطعه إلى شرائح .

٥- في محضر الطعام نضع الأنشوجة والمايونيز والخل والفلفل الأسود والثوم وعصير الليمون ونقوم بخفق كل المكونات معاً حتى تتجانس .

٦- في طبق التقديم نضع الخس الكابوتشي ثم نضيف قطع الدجاج وقطع الخبز المحمص ونضع فوقها الصوص المميز ونزينها بالجبنة البارميزان وتقدم .

اقرأ أيضا