سلطة بابا غنوج من أنواع السلطات والمقابلات اللذيذة التي تقدم بجانب الأكلات وخصوصاً المشويات سواء كانت لحوم مشوية أو دجاج مشوي وتتكون سلطة بابا غنوج من الباذنجان، والطحينة، والثوم ونحن نعلم أن الباذنجان له فوائد عديدة لصحة الجسم فهو يحتوي على الحديد المهم لتقوية جهاز المناعة فهي سلطة لذيذة ومغذية ومفيدة أيضاً نستطيع تحضيرها وتقديمها بجانب أكلات كثيرة ومتنوعة فهي شهية وذات مذاق رائع ومميز.
واليوم سوف يقدم لكم موقع صباح مصر طريقة عمل سلطة بابا غنوج بأسهل طريقة وبطعم لذيذ ومميز لكي نصنعها ونقدمها على السفرة بجانب الأكلات الرئيسية كنوع من المقبلات اللذيذة واتمنى أن تجربوا الوصفة وتنال إعجابكم.
طريقة عمل سلطة البابا غنوج
طريقة عمل سلطة بابا غنوج
المكونات
- 1/2 كيلو باذنجان
- 1/4 كوب من الطحينة
- 1ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
سلطة البابا غنوج
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بغسل الباذنجان وبعد ذلك نضع الباذنجان في صينية ونقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج الباذنجان وبعد ذلك نخرج الباذنجان من الفرن ونتركه حتى يهدأ او من الممكن أن نقوم بشوي الباذنجان على النار مباشرة.
- نقوم بتقشير الباذنجان وبعد ذلك نضعه فى طبق عميق ونضف عليه الطحينة، والخل، والملح، والليمون، والكمون، والفلفل الأسود، والبابريكا، وزيت الزيتون، والثوم المفروم ونقوم بهرس الباذنجان جيداً مع جميع التوابل بالشوكة حتى يصبح الخليط ناعم.
- نقدم سلطة البابا غنوج بعد ذلك فى أطباق التقديم ونضع عليها زيت الزيتون ونقدمها كنوع من أنواع المقبلات اللذيذة على السفرة بجانب الأكلات الرئيسية والمشاوي فسوف يعجبون بها كل أفراد الأسرة لأنها فعلاً وصفة لذيذة وفاتحة للشهية وبالهنا والعافية.
سلطة البابا غنوج
