تعد سلطة الجبنة الحلوم من أشهر أنواع المقبلات المعروفة في العالم العربي وبالأخص في دول الخليج حيث تشتهر الجبنة الحلوم في دخولها في العديد من الوصفات واليوم سنقوم بتقديم سلطة الجبنة الحلوم مع التين والتي تعتبر من الوصفات المميزة .
وللتين العديد من الفوائد الصحية للجسم منها أنه يقضي على حصوات المرارة ويحتوي على البوتاسيوم الذي يقلل من نسبة الأنسولين في الدم مما يفيد مرضى السكر ويعالج إلتهاب الحلق ويساعد على تقوية العظام ويخفف من إضطرابات المعدة وأيضاً يخلص الجسم من السموم .
لنتعلم معاً وصفة الجبن الحلوم مع التين ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢٠٠ جرام من الجبن الحلوم
٤ معالق كبيرة من الرمان
١ معلقة كبيرة من زيت الزيتون
١ كوب من البقدونس الأخضر
نصف كوب من النعناع الأخضر
ربع كوب من الريحان الأخضر
ربع كوب من ورق الزعتر الأخضر
٥ حبات من التين مقطعة إلى نصفين
١ معلقة كبيرة من السمسم محمص
٣ حبات من الفجل مقطعة إلى شرائح
١ حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
١٠ حبات من الطماطم الكرزية
١ معلقة كبيرة من البندق المحمص
مكونات التتبيلة
١ معلقة كبيرة من الخل البلسمك
٦ معالق من زيت الزيتون
١ معلقة كبيرة من الماء
نصف معلقة صغيرة من زيت السمسم
٢ معلقة كبيرة من دبس الرمان
نصف معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل الوصفة
١- لتحضير التتبيلة نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع الخل البلسمك وزيت الزيتون والماء وزيت السمسم ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود وبواسطة المضرب اليدوي نقوم بتقليب كل المكونات معاً ثم نتركه جانباً .
٢- في طبق التقديم نقوم بوضع ورق النعناع ونضيف عليه ورق الريحان وعليه ورق الزعتر وعليه البقدونس الأخضر .
٣- نضيف كلاً من البصل والفجل والطماطم والملح والفلفل الأسود ونقلب كل المكونات يدوياً بلطف ثم نضيف حبات البندق والتين .
٤- في مقلاة على نار عالية نضع زيت الزيتون ونضيف الجبنة الحلوم ونقوم بتحميرها من جميع الإتجاهات ثم نطفئ النار ونضع الجبنة على وجه السلطة .
٥- نحضر التتبيلة ونضعها على السلطة ونوزعها في جميع الإتجاهات ثم تقدم .
اقرأ أيضا