سلطة البطاطا بالحمص
نقدم لكم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل سلطة البطاطا بالحمص ضمن قائمة مقبلات رمضان 2021 تعد هذه السلطة من اشهي وصفات السلطات التي يمكن إعدادها علي مائدة رمضان بعيدا عن الطرق التقليدية المعتادة ولان افطار رمضان يحتاج الي كل ماهو جديد نقدم لكم هذه السلطة الغنية بالكثير من الفوائد المتوفرة في البطاطا والحمص والخضروات حيث يحتوا علي الفيتامينات والمعادن والالياف الغذائية ومضادات الاكسدة الضرورية جدا .
وبمكونات بسيطة وغير مكلفة تستطيعي إعداد هذه السلطة في منزلك بكل سهولة وستنال إعجاب جميع افراد اسرتك وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير لهذه السلطة الشهية واللذيذة .
1-ثمرتين من البطاطا
2-كوب من الحمص المسلوق
3-ثمرة من البصل الاحمر
4-نصف حزمة من الجرجير
5-نصف حزمة من الخس
6-نصف حزمة من البقدونس
7-نصف حزمة من الكزبرة الخضراء
8-ربع كوب من الزبيب
1-ربع كوب من عصير الليمون
2-ربع كوب من زيت الزيتون
3-ملعقة من الثوم المهروس
4-ملعقة صغيرة من الملح
5-ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
6-ملعقة صغيرة من الكمون
7-ملعقة صغيرة من البابريكا
8-نصف ملعقة من القرفة
1-نقوم بغسل ثمرات البطاطا جيدا حتي نتخلص من الكتل الطينية ثم نقطعها الي مكعبات متوسطة الحجم ونسويها علي حمام مائي وتترك حتي تنضج تماما دون ان تتهري .
2-ثم نقوم بتنظيف الخضروات الورقية ونزيل اي حشائش او الورق الاصفر ونغسلها جيدا تحت الماء الجاري ثم تنقع في محلول مكون من الماء والخل لمدة 5 دقائق علي الاقل .
3-ثم تصفي من المحلول وتغسل جيدا تحت الماء الجاري وتترك في مصفاة حتي تتخلص من الماء الزائد ثم تقطع الي قطع صغيرة الحجم .
4-نقوم بتقشير ثمرة البصل ونغسلها جيدا تحت الماء الجاري ثم نقطعها الي شرائح رفيعة .
5-ثم نحضر بولة زجاج متوسطة ونضع بها زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل الاسود والكمون والبابريكا والقرفة ونقلب المكونات مع بعضها جيدا حتي تمتزج .
6-ثم نحضر بولة زجاج كبيرة ونضع بها قطع الخضروات الورقة ونضيف عليها الحمص المسلوق ومصفي ثم نضيف الزبيب ثم نضيف قطع البطاطا ثم نوزع الدريسينج علي السلطة .
7-ثم نقلب المكونات مع بعضها جيدا حتي تتجانس وتمتزج وتدخل الثلاجة وتترك نصف ساعة قبل التقديم .
8-ثم نحضر اطباق التقديم ونوزع بها السلطة وتقدم وتتناول بجانب وجبة الفطور الاساسية وبالعافية .
اقرأ أيضا:
استقر سعر الجنيه المصري في مقابل التعاملات على أسعار الدرهم الإماراتي من خلال البيع والشراء بحسب اليوم…
تستقر كثيرا أسعار الدواجن والبيض في الاسواق، مع ثبات الوضع السوقي، حيث يتم تغطيه حاجه السوق،…
