تعد وصفة سكونز بالكرانبيري المجفف من أجمل أنواع وصفات الحلويات التي يتم إعدادها في المنزل عن طريق إدخال الفواكه المجففة والتي تعد من أطيب وألذ الوصفات التي يتم إعدادها في المنزل بسهولة ويمكن توفير جميع مكوناتها في المنزل إلى جانب أنه يمكنك إعدادها في جميع المناسبات وفي أعياد الميلاد ومن أحب ما يتم تقديمه في واجب الضيافة .
تتكون وصفة سكونز بالكرانبيري المجفف من الدقيق والسميد الناعم مع الحليب والسكر البودر والسمن والمحلب ويتم تشكيل العجينة ثم يتم حشوها بالتوت البري المجفف والمكسرات اللذيذة وماء الورد وماء الزهر مما يجعلها من الوصفات الطيبة وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
لنتعلم معاً وصفة سكونز بالكرانبيري المجفف ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
١ كوب من الدقيق الأبيض
نصف كوب من السميد الناعم
١ معلقة كبيرة من الحليب المجفف
١ معلقة كبيرة من السكر البودر
٢ معلقة كبيرة من السمن
نصف معلقة صغيرة من المحلب
نصف معلقة صغيرة من الخميرة الفورية
١ معلقة كبيرة من ماء الورد
١ معلقة كبيرة من ماء الزهر
١ معلقة كبيرة من السكر للتزيين
مقادير الحشوة
نصف كوب من التوت البري الطازج
نصف كوب من التوت البري المجفف
نصف كوب من الكاجو المطحون
نصف كوب من الجوز المطحون
ربع كوب من ماء الورد
١ معلقة كبيرة من السكر
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق والحليب البودر والسكر البودر والمحلب و بإستخدام الشوكة نقوم بخلط جميع المكونات معاً .
٢- نضيف السمن إلى الخليط ونقوم بعجن جميع المكونات معاً يدوياً ثم نقوم بتغليف الوعاء بإستخدام كيس التغليف ونتركه جانباً لمدة ٤ ساعات .
٣- بعد مرور الوقت نحضر الوعاء ونضيف ماء الورد وماء الزهر والخميرة ونقوم بخلط جميع المكونات معاً حتى نحصل على عجينة متماسكة .
٤- لتحضير الحشوة نحضر وعاء عميق ونضع به التوت البري الطازج والتوت البري المجفف والكاجو المطحون والجوز المطحون ثم نضيف السكر وماء الورد ونقوم بخلط جميع المكونات معاً ثم نتركه جانباً .
٤- نحضر وعاء العجين ونقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم نقوم بحشوها بمزيج التوت ثم نقوم بتشكيل الكرات على شكل قالب المعمول ونضعها في صينية متوسطة الحجم .
٥- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة عشر دقائق حتى تنضج تماماً ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية .
٦- في طبق التقديم نقوم بوضع سكونز بالكرانبيري المجفف ثم نقوم بوضع السكر على الوجه وتقدم .
اقرأ أيضا