يعد ستيك الدجاج بالزعتر والليمون من الوصفات السهلة واللذيذة والتي يمكن إضافتها من ضمن قائمة وجبات الدايت حيث أنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ومغذية في نفس الوقت ويمكن إعدادها في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء .
يعتبر الدجاج هو المكون الرئيسي لهذه الوصفة والذي له العديد من الفوائد الصحية للجسم منها أنه يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن وأيضاً يساهم في إنقاص الوزن ويساهم أيضاً في خفض مستوى ضغط الدم ويقلل من خطر الأمراض التنكسية مثل السكري والأمراض القلبية الوعائية .
لنتعلم معاً وصفة الدجاج بالزعتر والليمون ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٥٠٠ جرام من صدور الدجاج
٢ معلقة كبيرة من النشا
١ حبة من البصل متوسط الحجم مفروم
١ معلقة كبيرة من الزنجبيل الطازج مفروم
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف معلقة صغيرة من الزعتر
مقادير صوص الليمون
ربع كوب من عصير الليمون
نصف كوب من مرق الدجاج
١ معلقة كبيرة من النشا
١ معلقة كبيرة من العسل
١ معلقة كبيرة من الخل
٢ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء مسطح نقوم بوضع النشا مع الزعتر والملح والفلفل الأسود وبواسطة الشوكة نقوم بخلط كل المكونات معاً .
٢- في مقلاة على نار متوسطة نقوم بوضع الزيت النباتي ثم نحضر صدور الدجاج ونضعه أولا في خليط النشا مع باقى التوابل ثم نضعه في الزيت ونقوم بتحميره من الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون ثم نرفعه في طبق جانباً .
٢- في وعاء عميق نقوم بوضع عصير الليمون والنشا وبإستخدام المضرب اليدوي نقوم بخلط المكونات حتى تذوب النشا في الليمون تماماً .
٣- نضيف العسل ومرق الدجاج والخل ونستمر في خلط جميع المكونات معاً حتى تتجانس ثم نتركها جانباً .
٤- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزيت ونضع البصل ونقوم بتقليبه حتى يبدأ في تغيير لونه ثم نضيف الزنجبيل ونستمر في تقليب المكونات معاً .
٥- نضيف خليط صوص الليمون إلى البصل والزنجبيل ونترك الخليط يغلى لمدة عشر دقائق .
٦- نضيف الدجاج إلى الطنجرة ثم نترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق أخرى حتى يتكثف الصوص ثم نطفئ النار ونرفع الطنجرة .
٧- في طبق التقديم يتم وضع الدجاج ونضيف على وجهه القليل من الصوص ونقدمه ويأكل مع الأرز الأبيض .
اقرأ أيضا