سان سيباستيان تشيز كيك
يعد كيك السان سباستيان من أنواع الكيك الذي إنتقل إلينا من المطبخ الأسباني وسمي بإسم سان سباستيان نسبة إسبانيا وخاصة مدينة سان سباستيان وتتميز التشيز كيك الأسبانية بأنها لا تحتوي علي البسكويت كما هو متعارف عليها كما أنها تكون شبه محروقة قليلاً.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر تقدم لك طريقة عمل الكيك الأسباني بـ الجبن الفيلادلفيا بأسهل الطرق وأقل المكونات وبطريقة سهلة ومضمونة.
2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الإستخدامات
4 بيضات
رشة ملح
كوب كريمة خفق
كوب سكر
نصف كيلو جبنة فيلادلفيا أو جبن كيري
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1. قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء قومي بوضع الجبنة وأخفقيها جيداً بالمضرب الشبك اليدوي حتي تصبح كريمي ناعمة جداً.
3. ثم قومي بإضافة كريمة الخفق للجبنة وأخفقي مرة أخري.
4. قومي بإضافة السكر إلي الخليط السابق وأخفقيهم معاً حتي يذوب السكر.
5. ثم قومي بإضافة البيض بالتدريج وبعد كل بيضة قومي بالخفق.
6. ضيفي الفانيليا السائلة والدقيق بالتدريج مع الإستمرار في خفق جميع المكونات حتي تمتزج وتتجانس.
7. في صينية الفرن أو قالب التشيز كيك قومي بوضع ورق الزبدة فيها.
8. ثم قومي بوضع خليط الكيك بها وضعيه بالفرن لمدة 50 دقيقة وحتي تمام النضج.
9. بعد النضج قومي بغلق الفرن وأتركي الكيك بدلخله لمدة 30 دقيقة علي الأقل.
10. ثم قومي بإخراج السان سباستيان وأترميها حتي تبرد تماماً ثم ضعيها بالثلاجة علي الأقل 3 ساعات.
11. قدمي التشيز كيك الأسباني بالفيلادلفيا باردة وزينيها بالتوت الأحمر أو بقطع الفراولة وبألف هنا.
اقرأ أيضاً:
استقرت أسعار العملات العربية والأجنبية بسوق الصرافة المصرية أمام عملة البلاد المحلية اليوم السبت الثامن…
استقرت أسعار تداول الدينار الكويتي عبر التعامل الرسمي امام الجنيه، من خلال البنوك التي تعمل في مصر، ونستعرض…
