طريقة عمل روبيان النمر المحمر مع صوص الجريمولاتا

يعتبر الروبيان من أكثر الأصناف البحرية طلباً وخصوصاً الروبيان التايجر حيث يتميز بسهولة تحضيره وطعمه الرائع .

 

وتتميز وصفة اليوم بأنها تجمع بين الروبيان اللذيذ وصوص الجريمولاتا الذي يتكون من زيت الزيتون والبقدونس والليمون الذي يضاف إلي الجمبري بعد قليه أو شويه .

لنتعلم معاً وصفة روبيان النمر المحمر مع صوص الجريمولاتا ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

٢٥٠ جرام من الروبيان التايجر الطازج
١ معلقة صغيرة من بشر الليمون
١ معلقة صغيرة من بشر البرتقال
١ معلقة صغيرة من الثوم المفروم
١ معلقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود

مقادير الصوص

٢ فص ثوم مفروم
٤ معالق صغيرة بقدونس مفروم
١ معلقة كبيرة من عصير الليمون
٢ معلقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف معلقة صغيرة بابريكا

طريقة عمل الوصفة

١- نقوم بتنظيف الروبيان وإزالة القشرة ماعدا الرأس والذيل ونقوم بإزالة السلسلة السوداء المتواجدة في الظهر .

٢- في مقلاة على نار متوسطة نقوم بوضع زيت الزيتون ونضع الروبيان ثم نقوم بتحميره حتى يتغير لونه .

٣- بعد تحمير كل كمية الروبيان نطفئ النار ثم نرفع الروبيان ونقوم بوضع بشر الليمون والبرتقال والملح والفلفل الأسود إليه .

٤- في طبق التقديم نقوم بوضع حبات الروبيان ثم نحضر الصوص .

٥- في وعاء صغير جانبي نقوم بخلط مكونات صوص الجريمولاتا ثم نضيفه في طبق التقديم على وجه الروبيان ثم يقدم .

إقرأ أيضاً

طريقة عمل كباب الحلة بالدجاج بطريقة جديدة ومبتكرة علي طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي