طريقة عمل دجاج مع صوص الكاري والكمون

تتميز وصفة الدجاج بالكاري أنها من الوصفات المميزة والسهلة واللذيذة والتي ستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك ويمكن إعدادها في وجبة الغداء أو العشاء .

 

وتتميز هذه الوصفة أنها تجمع بين مكون الدجاج الذي يحتوى على البروتينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم وعنصر الكاري الذي يحمي الجسم من مرض السكر والسرطان ويحسن من صحة الشعر ويحمي الجسم من أمراض الكبد وعنصر الكمون الذي يعالج مشاكل المعدة والتخلص من سموم الجسم .

لنتعلم معاً وصفة دجاج مع صوص الكاري والكمون ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

عدد ٤ من صدور الدجاج منظفة ومغسولة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة
عدد ٢ حبة من البصل متوسط الحجم ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
٤ معالق كبيرة من زيت الزيتون
٥ فصوص من الثوم مهروس
٢ حبة من الفلفل الأخضر مفروم
١ معلقة صغيرة من الزنجبيل
٣ معالق صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الكركم
نصف معلقة صغيرة من الكمون
نصف معلقة صغيرة من الكزبرة المجففة
١ معلقة كبيرة من الكاري ٢ معلقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم
٤ معالق كبيرة من حليب جوز الهند
١ كوب من كريمة الطبخ
٤ معالق كبيرة من الزبدة اللينة
٤ أكواب من الماء
نصف كوب من الكزبرة الخضراء
٣ أمواب من الأرز البسمتي مغسول ومنقوع في الماء
١ معلقة صغيرة من بشر الليمون

طريقة عمل الوصفة

١- في طنجرة على نار متوسطة نقوم بوضع الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الدجاج ونستمر في التقليب إلى أن ينضج الدجاج تماماً .

٢- نقوم بإضافة الثوم المهروس والملح والفلفل المفروم والزنجبيل والكركم والكمون والكاري والكزبرة المجففة وصلصة الطماطم ونستمر في التقليب .

٣- نضع حليب جوز الهند مع الماء ثم نقلبهم معاً ونضيفهم إلى الدجاج في الطنجرة .

٤- نقوم بإضاقة كريمة الطبخ إلى الدجاج ثم نغطي الطنجرة ونتركها تغلي لمدة ٣٠ دقيقة .

٥- في قدر آخر على نار متوسطة نضع الزبدة وبرش الليمون والملح ثم نضيف الأرز ونضع الغطاء ونهدأ النار ونتركها على النار حتى ينضج الأرز تماماً ثم نطفى النار .

٦- في طبق التقديم نقوم بوضع الأرز ثم نضع بعض من خليط الدجاج بالكاري ويأكل مع السلطة الخضراء .

اقرأ أيضا