تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل خبز النان الهندي ميني ونقدم لك طريقة عمل أطيب وصفات العجين لتقدمي منها وصفات الخبز الشهية.

طريقة عمل خبز النان الهندي ميني

• المقادير
  – سكر : ملعقة صغيرة
  – ملح : ربع ملعقة صغيرة
  – لبن زبادي : 75 غراماً
  – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  – بقدونس مجفف : نصف ملعقة صغيرة
  – الزبدة : ربع كوب (مذابة)
  – طحين : 2 كوب
  – ماء دافئ : نصف كوب
  – خميرة : ملعقة كبيرة ونصف
• طريقة التحضير
  اولا قومي بخلط الخميرة في كوب مع ملعقتين كبيرتين ماء ساخن ثم قومي بوضع السكر وغطي الكوب واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة.
  ثم قومي بخلط الطحين والملح واللبن الزبادي والزيت في وعاء كبير ثم ضعي مزيج الخميرة والسكر.
  ثم قومي بوضع الماء بالتدريج مع العجين حتى تتكون عجينة ناعمة.
  ثم قومي بعجن العجينة لمدة 5 دقائق ثم غطيها واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح وتتخمر.
  ثم قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة ثم قطعيها دوائر بواسطة قطاعة حادة وافردي الدوائر قليلاً.
  ثم قومي بتسخين ملعقة من الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم قومي بوضع العجين وادهنيه بالزبدة وحمري دوائر العجين على الجهتين مع الاستمرار بدهن الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
  ثم قومي بنقل خبز النان لطبق التقديم ورشي البقدونس المجفف وقدميه ساخناً إلى جانب الأكلات الهندية مثل الدال والمسالا وغيرها.

أقرا أيضا