سنحضر لكم خبز الفوكاشيا الايطالي بطعم رائع ونكهة الاعشاب الشهية جدا وسنحضره بطريقة بسيطة ومميزة جدا واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- عدد 4 اكواب دقيق
2- نصف كوب سميد
3- ملعقة كبيرة خميرة فورية
4- ملعقة صغيرة سكر
5- ملعقةصغيرة ملح
6- كوب ونصف ماء فاتر
7- عدد 2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
8- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
9- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر
10- عدد 2 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
11- عدد 2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
13- عدد 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ثانيا طريقة التحضير :
– في وعاء نضع الخميرة والسكر والماء والملح وملعقتان من زيت الزيتون ونقلبهم حتى تذوب الخميرة وفي وعاء عميق اخر نضع الدقيق والسميد والريحان والنعناع والثوم البودر والفلفل الاسود والكزبرة المطحونة ونقلبهم
ثم نضيف عليهم خليط الخميرة ونعجنهم جيدا حنى يمتزجوا تماما ويصبح العجين متماسك ولين قليلا ثم نغطيه ونتركه في مكان دافىء حتى يختمر ويتضاعف حجمه لمدة ساعة ونصف
ثم نفرد العجين في قالب مدهون بملعقتان من زيت الزيتون ونغطيه ونتركه مرة اخرى لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه
ثم ندخله فرن مسخن على درجة حرارة عالية على الرف الاوسط لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لون بني جميل ثم نقدم خبز الفوكاشيا الشهي باردا . صحة وهنا
