يتنوع المطبخ الأماراتي في أنواع الحلويات التي يتم إعدادها ومن أشهر انواع الحلى الأماراتي هي الخبيصة واللقيمات والبتيت والعصيدة واليوم سنقدم وصفة البتيت والتي تعتبر من الوصفات التى تقدم كمقبلات أو كوجبات عشاء خفيفة .
والبتيت هي مزيج من الدقيق والسمن والسكر مع إضافة المكسرات والتى تمد الجسم بالطاقة والتي يتم تحضيرها في جميع الاوقات والمناسبات والأعياد أيضاً وهى حلى مفضلة لدي الكبار والصغار .
لنتعلم معاً وصفة حلى البتيت الأماراتي ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢ كوب من الدقيق المحمر
١ كوب من معجون التمر
١كوب من السمن الذائبة
٢ معلقة كبيرة من الفستق مطحون طحناً خشن
٢ معلقة كبيرة من الجوز مطحون طحناً خشن
١ معلقة صغيرة من الهيل
١ معلقة صغيرة من القرفة
ربع كوب من الفستق والجوز مطحوناً طحناً ناعماً للتزيين
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق المحمر ثم نقوم بإضافة التمر ونقوم بعجن الدقيق مع التمر يدوياً إلى أن تتجانس المكونات .
٢- نقوم بإضافة السمن مع القرفة والهيل ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية الملمس وسهلة التشكيل .
٣- نضيف كلاً من الفستق والجوز إلى العجين ثم نستمر في عجن جميع المكونات معاً .
٤- نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم .
٥- نقوم بوضع كرات البتيت في خليط الفستق والجوز الناعم ثم نكرر نفس الخطوات مع باقي الكرات إلى أن ننتهي من كل الكمية .
٦- نقوم بوضعها في طبق التقديم وتقدم وتأكل مع القهوة العربية والمشروبات الساخنة .
اقرأ أيضا