نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل حلوي البانا كوتا بصوص الفراولة وتُعد كلمة البانا كوتا بالإيطالية “الكريمة المطبوخة” وهي نوع من الحلوي الإيطالية وتتكون من كريمة وتكون محلاه حيثُ يتم زيادة سمكها بواسطة الچلاتين ونسكب في أكواب وتوضع في الثلاجة لتتماسك ثم يضاف إليها صوص الفراولة وسوف نقدم لكِ طريقة التحضير خطوة بخطوة من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر.
مقادير إعداد البانا كوتا بصوص الفراولة بطعم شهي ولذيذ
حلوي البانا كوتا بصوص الفراولة
2,1/2 ملعقة كبيرة چلاتين بودرة
1/2 كوب حليب كامل الدسم
2,1/2 كوب كريمة خفق
1 كوب قشطة حامضية
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1/2 كوب سكر
ثانياً مقادير إعداد صوص الفراولة
2 كوب فراولة مقطعة
3 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة نشا
3/4 كوب ماء
عصير ليمون
بشر ليمون
طريقة عمل البانا كوتا بصوص الفراولة بطعم شهي ولذيذ
أولاً تجهيز البانا كوتا
1 نضع مقلاة غويطة على النار ثم نضع بداخلها 1/2 كوب حليب كامل الدسم و2,1/2 ملعقة كبيرة من الچلاتين ونقلب بالسباتولا.
2 ثم نضع يم و1/2 كوب سكر ثم نقلب بالاسباتولا حتى يذوب السكر تماماً ونضع 2,1/2 كوب كريمة خفق ونقلب.
3 نضيف 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة و1/2 ملعقة صغيرة ملح ثم نقلب الخليط ويترك لمدة 3 دقائق ثم يرفع من على النار.
حلوي البانا كوتا بصوص الفراولة
4 نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه 1 كوب ساور كريم ونضع عليها خليط البانا كوتا وتقليل بالمضرب اليدوي ونتركها تبرد قليلا.
5 نحضر أكواب التقديم ونقوم بسكب البانا كوتا في أكواب التقديم إلي نصفها لترك نصف الكوب لوضع صوص الفراولة.
6 نقوم بتغطية الأكواب بالإستريتش رول ثم توضع أكواب التقديم في الثلاجة حتى تتماسك وتبرد.
ملحوظة
– يمكن ملئ الأكواب ثم نقوم بقلبها في طبق التقديم ويوضع عليها صوص الفراولة يرجع لأختيارك سيدتي.
– قبل قلب الكوب نقوم بإحضار قالب وبه ماء دافئ ونضع الأكواب لثواني ثم ترفع ونقوم بإحضار أداة حادة وبضرفها نقوم بتفريغها من الجوانب وتقلب ونضع في طبق التقديم.
ثانياً تحضير صوص الفراولة
1 نحضر وعاء ونضع 1 ملعقة كبيرة من النشا ثم نضع 1/4 كوب من الماء حتي تذوب النشا.
2 نقوم بإزالة الوردة الخضراء من أعلى الفراولة ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً وتقطع إلى قطع.
3 في نفس المقلاة السابقة نقوم بوضع2 كوب من الفراولة المقطعة ثم نضع 3 ملعقة كبيرة سكر ونقلب بملعقة خشب.
حلوي البانا كوتا بصوص الفراولة
4 نضيف خليط النشا الذي سبق وقمنا بتجهيزة ونضع 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون و1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
5 نضع 1/2 كوب من الماء ونتركها حتي تنضج لمدة 7 دقائق وتتشرب الماء ويصبح الصوص سميك ترفع من على النار ونتركها حتى تبرد تماماً.
ثالثاً إعداد وتقديم البانا كوتا بصوص الفراولة بطعم شهي ولذيذ
– نقوم بإحضار أكواب البانا كوتا من الثلاجة ونقوم بوضع صوص الفراولة عليها وتقدم بالهنا والشفا.
اقرأ أيضا: