طريقة عمل بودينج الكراميل “دانيت الكراميل” كالجاهز على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتى

يُعد بودينج الكراميل أو دانيت الكراميل من الحلى اللذيذة ذات المذاق الشهى الذى يقبل على تناوله الكثير من الأفراد خاصةً من الأطفال الصغار.

 

وعادةً مايتم إعداده من الحليب والسكر المكرمل ويعتبر من الوجبات السريعة والخفيفة للأطفال الصغار وهو من الأطباق سريعة التحضير حيث أنه لا يحتاج إلى وقت لإعداده، فقط نحتاج إلى 15 دقيقة لتحضيره وإليكِ سيدتى طريقة عمل دانيت الكراميل بخطوات سريعة وبسيطة.

مقادير إعداد بودينج الكراميل “دانيت الكراميل” كالجاهز

1 كوب سكر
3 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير بودينج الكراميل “دانيت الكراميل” كالجاهز

أولاً تجهيز كرمله السكر

1. نُحضر إناء عميق ونضع به ا كوب من السكر ويضاف له 1/4 كوب من الماء ويرفع الإناء على النار.

2. يترك الإناء على نار متوسطة دون تقليب بملعقة حتى لايتبلور السكر مرة أخرى مع مراعاة التقليب من حين لآخر بتحريك الإناء نفسه.

3. ننتظر حتى يكرمل السكر ويأخذ لوناً ذهبياً فاتحاً مميزاً.

ثانياً تحضير خليط بودينج الكراميل

1. بعد أن تكرمل السكر وأخذ لوناً ذهبياً فاتحاً نقوم بإضافة 2 كوب و1/2 من الحليب البارد وننتظر حتى يذوب كراميل السكر مع الحليب.

2. نقوم بوضع 2 ملعقة كبيرة من النشا على 1/2 كوب الحليب البارد المتبقى ونقلب حتى يذوب النشا مع الحليب تماماً.

3. يضاف خليط الحليب البارد بالنشا على خليط الحليب بالكراميل ونقلب بإستخدام المضرب اليدوى حتى لايتكتل الخليط.

4. نستمر فى التقليب حتى يثقل الخليط ويغلى ويصبح الخليط ذات قوام كريمى ثم نضف 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلب.

5. نضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ونقلب حتى تذوب مع خليط الكراميل تماماً ونحصل على القوام المطلوب ثم يرفع الإناء من على النار.

6. نُحضر أكواب أو كاسات التقديم ثم نقوم بسكب ووضع خليط بودينج الكراميل فى كاسات التقديم حتى تنتهى كمية البودينج الموجودة فى الإناء.

7. نقوم بتزين الوجه بقطع الكريز أو العنب الأسود مع أوراق الريحان أو النعناع الطازج ويقدم أشهى والذ دانيت بالمنزل بطعم مميز عن الجاهز ويقدم بالهناء.

إقرأ أيضاً

طريقة عمل سلطة الكاجو بقطع الدجاج والمانجو