يعد بف باستري بالقرفة حلوى شهية تجمع بين طراوة عجينة البف باستري ونكهة القرفة الدافئة، كما تتكون هذه الوصفة من لفائف رقيقة مكونة من طبقات العجين المتداخلة، وتحشى بخليط فاخر يحتوي على القرفة والسكر، مما يمنحها نكهة غنية ومميزة، كما تعتبر هذه الحلوى خيارًا رائعًا لمحبي القرفة، حيث تتميز بقوامها الهش واللذيذ، حيث يمكن تقديمها كوجبة خفيفة مع فنجان من القهوة أو الشاي، وتضيف لمسة دافئة ولذيذة إلى أوقات الاستراحة.
طريقة عمل بف باستري بالقرفة
يبحث البعض عن طرق من أجل اعداد بف باستري بالقرفة ومن أبرز الطرق كالتالي:
المكونات:
- عجينة البف باستري المجمدة.
- 1/2 كوب سكر بني .
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل.
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق القرنفل.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير:
- نقوم أولا بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم نقوم بفتح عجينة البف باستري المجمدة وقطعها إلى مستطيلات صغيرة بحجم يناسبك.
- في وعاء صغير، نقوم بمزج السكر البني، القرفة، مسحوق الزنجبيل، ومسحوق القرنفل حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واملأها بالمزيج السابق بحوالي ملعقة صغيرة في الوسط.
- نقوم بطي العجينة لتشكل شكل رول أو مثلث، ويرجى إغلاق الحواف تحتوي على المزيج بالكامل.
- ثم نضع البف باستري المحشو على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- يجب تكرار الخطوات 4-6 حتى تنفذ كمية العجينة والحشوة.
- يفضل استخدام فرشاة مطبخ لدهن سطح البف باستري بالزبدة الذائبة.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا ويخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح البف باستري ذهبي اللون ومُنتفخ.
طريقة عمل البف باستري بالتفاح
المكونات:
- عجينة بف باستري جاهزة.
- 2 تفاح متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- قليل من الزبدة المذابة للدهن.
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- ثم نقوم بفرد العجينة البف باستري على سطح عمل مرشوش بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى مستطيلات صغيرة بحجم تفاحة واحدة.
- في وسط كل مستطيل من العجينة، نضع شرائح التفاح المقطعة، و رش كل مستطيل بالسكر والقرفة.
- نقوم بطوي العجينة حول التفاح بحيث تكون على شكل رول صغير، ونقوم بوضع البف باستري المحشو بالتفاح على صينية خبز مدهونة بالزبدة المذابة.
- يفضل دهن سطح البف بالزبدة المذابة، ثم نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى يصبح البف باستري ذهبي اللون ومتماسك.
إقرأ أيضاً