تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل بطاطس مهروسة مقلية بطريقة سهلة وبسيطة.
- طريقة عمل بطاطس مهروسة مقلية
- مقادير الوصفة:
- البيض : 2 حبة ( مخفوق )
- البطاطس : 3 حبات ( مسلوقة ومقشرة )
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- بقسماط : كوب ونصف
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- قومي بهرس البطاطس في طبق مع الزبدة.
- ثم قومي بإضافة الملح والفلفل والبابريكا والحليب البودرة والحليب وامزجي جيداً حتى تصبح مثل العجينة المتماسكة والناعمة.
- ثم شكلي كرات من البطاطس واغمسيها بالبيض ثم بالبقسماط
- ثم ضعي كرات البطاطس في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة، وسخني زيت غزير في مقلاة عميقة على نار عالية.
- ثم اخفضي النار واقلي كرات البطاطس حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة إلى جانب صلصة الرانش حسب الرغبة.