تعد صينية البطاطس باللحمة المفرومة من الأكلات التي تحظى بشعبية واسعة في مصر والعالم أجمع فهي من أسهل الأكلات التي يتم إعدادها و تختلف طريقة تحضيرها من دولة إلى أخرى فهناك من يقوم بعمل صينية البطاطس بحشوة اللحمة المفرومة وهناك من يعد صينية البطاطس بالدجاج أو بقطع اللحمة وتقدم عادةً مع الأرز الأبيض والخبز العربي ويمكنك سيدتي إعدادها في عيد الأضحى المبارك لأفراد أسرتك ولضيوفك بدبس الرمان ليعطيها طعم ومذاق خاص ورائع.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل وإعداد صينية البطاطس بحشوة اللحم المفروم ودبس الرمان وجوزة الطيب في عيد الأضحي المبارك 2021 علي طريقة الشيف مروة مهني.
بطاطس مقورة
كيلو لحمة مفرومة
بصل مفروم
زيت زيتون
ثوم مفروم
قرفة
بابريكا
ملح
فلفل أسود
هريسة شطة
صلصة طماطم
دبس رمان
مرقة لحمة
جوزة الطيب
عصير طماطم
زبدة
صنوبر مقلي
كزبرة خضراء مفرومة
1. قومي بتقشير البطاطس ثم إغسليها جيداً وبواسطة المقوار قومي بتقويرها.
2. في مقلاة علي النار قومي بوضع زيت الزيتون ثم قومي بتشويح البطاطس في الزيت ثم إرفيعها من علي النار وأتركيها جانباً.
3. في إناء علي نار عالية قومي بوضع الزبدة والزيت وإنتظري حتي تسخن جداً.
4. ثم قومي بإضافة البصل المفروح والملح والفلفل الأسود مع التقليب حتي يدبل.
5. ضيفي اللحمة المفرومة مع التقليب حتي تأخذ لون بني ثم قومي بإضافة الثوم المهروس ودبس الرمان مع التقليب.
6. قومي بإضافة هريسة الشطة وصلصة الطماطم والقليل من الشوربة وجوزة الطيب والقرفة الناعمة والبهارات المشكلة والبابريكا مع التقليب وإتركيها حتي تمام النضج.
7. قومي بحشو البطاطس بخليط اللحمة المفرومة ثم قومي برصها في صينية الفرن أو في طبق بايركس وضعي علي الوجة باقي خليط اللحمة المفرومة.
8. قومي بوضع البايركس في الفرن حتي تمام نضج البطاطس ثم قومي بوضعها تحت الشواية حتي تأخد لون.
9. قدمي صينية البطاطس باللحمة النفرومة ودبس الرمان ساخنة وزينيها بالصنوبر المقلي والكزبرة الخضراء المفرومة وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
كشفت منطقة دمياط الأزهرية، اليوم عن جداول امتحانات النقل الثانوي الأزهري العلمي والأدبي بدمياط 2024،…
كرم محمد رمضان غريب وكيل وزارة التربية والتعليم بدمياط، اليوم طلاب مدارس التربية الخاصة الفائزين…