طريقة عمل برياني الدجاج

نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير برياني الدجاج وهو طبق هندي الذي يعتمد علي التوابل الهندية التي تتميز بقوة رائحتها وطعمها، أصنعي أصناف جديدة وقدميها لأسرتك.

 

مقادير برياني الدجاج

دجاجة مقطعة
كوب لبن
4 حبات طماطم
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
ملعقة صغيرة يوم مهروس
ملعقة كبيرة برياني
فلفل حار
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
بصلة
2 بطاطس
4 اكواب أرز بسمتي
عود قرفة
هيل
قرنفل
زنجبيل
ورق غار
كزبرة

 

طريقة تحضير برياني الدجاج

نقوم بتتبيل الدجاج باللبن الزبادي والطماطم والزنجبيل المبشور والبودرة والثوم وبهارات البرياني والفلفل الأسود والكزبرة والملح، نضع قليل من الزيت النباتي بقدر على النار ونضيف البصل المقلي والهيل والفلفل الأسود والقرنفل وعود القرفة ونضيف الدجاج المتبل ونقوم بتغطيتها حتي تتشرب من التتبيله
نقوم بسلق الأرز بكمية كافيةمن الماء ونضيف عود قرفة والهيل وورق الغار والزنجبيل والقرنفل وفلفل أسود لمدة 7 دقائق ثم نضيف البطاطس والدجاج فوق الأرز المسلوق ونغطيها إلي أن ينضج وتقدم في الطبق ساخنا ويمكن أن يزين بالبصل والخضرة أو المكسرات حسب الرغبة.

إقرأ ايضا:

طريقة تحضير شرائح اللحم الحار