طريقة عمل المنغوليان بيف والصوص مع الأرز البسمتي بمكونات سهلة وبسيطة

اليوم نقدم لكي سيدتي طريقة عمل المنغوليان بيف وهو “ستيك” وهى قطعة لحم رقيقه جداً وسريعة التحضير فإن لحم الضلوع يعتبر واحداً من أفضل اللحوم الحمراء التي يمكنك أن تأكلها فهو يحتوى على العديد من العناصر الضرورية للجسم .

ورغم أن معظم اللحوم الحمراء تحتوى على عناصر متشابهة لكن كل نوع له نسب مختلفة وعنصر أو أكثر يتميز به واللحم الضانى يتميز بفيتامين B 12 والزنك والأوميجا3، وتوافر هذه العناصر الغذائية يجعل للحم الضانى هذه الخمس فوائد صحية ورائعه.

– يحتوى لحم على نسبة حديد تفوق غيرها من الدجاج أو الأسماك ونوعية الحديد الذى يحتويه اللحم الضانى هو عالي الجودة سريع الأمتصاص وبالتالى فإن تناول اللحم الضانى بإعتدال يساعد على الوقاية والعلاج من نقص الحديد وأعراض فقر الدم خاصة إذا أحتوى الغذاء على كميات كافية من فيتامين C الذى يساعد على إمتصاص الحديد.

طريقة عمل المنغوليان بيف والصوص مع الأرز البسمتي

مقادير إعداد المنغوليان بيف والصوص

زيت نباتى
زيت سمسم
كزبرة للتزيين
2 ريب أي استيك
فلفل حار مجفف
فلفل أحمر للتزيين
حزمة بصل أخضر
5 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
3 ملعقة كبيرة جنزبيل مهروس
1/2 كوب سمسم أسود وأبيض محمص

ثانياً مقادير إعداد الصوص

1 كوب ماء
1/2 كوب نشا
1 كوب صويا صوص
1 ملعقة كبيرة سكر بنى
1 ملعقة كبيررة خل الارز
3 ملعقة كبيرة عسل أبيض
2 ملعقة كبيرة عصير جنزيل

ثالثاً مقادير إعداد الأرز الأبيض

ماء دافئ
1 مكعب زبدة
1/2 كيلو أرز بسمتي أبيض
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

طريقة عمل المنغوليان بيف والصوص مع الأرز البسمتي

طريقة تحضير المنغوليان بيف مع الصوص

أولاً تجهيز الصوص

1. نقوم بإحضار وعاء ونضع 1 كوب من الصويا صوص و2 ملعقة كبيرة خل الأرز ثم نضع 3 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض ويقلب.

2. ثم نضع 1 ملعقة من السكر البنى ونضع عصرة جنزبيل ثم نضع 1/2 كوب نشا ويقلب جيداً حتى تذوب النشا فى الصوص ثم 1 كوب من الماء ويقلب.

ثانياً إعداد المنغوليان بيف

1. نقوم باحضار 2 قطعة من الريب أي ونقوم بتقطيعة إلى شرائح ثم يوضع فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. نقوم بإحضار “وك ” ويوضع على النار ثم نضع زيت السمسم وملعقة زيت نباتى ثم نضع قطعة الريب و5 فصوص ثوم مهروس و3 ملعقة كبيرةجنزبيل مهروس وأوراق البصل الأخضر

3. نضع الصوص على الريب أي ويترك لمدة 5 دقائق على النار ثم يرفع من على النار.

ثالثاً تحضير الأرز الأبيض

1. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الأرز الأبيض ونقوم بغسلة بالماء الجارى جيداً ونقوم بتصفيته من الماء.

2. نقوم بإحضار طنجرة ونضعها على النار فيها 1 زبدة و1 زيت السمسم ثم نضع 1/2 كيلو أرز بسمتي أبيض ونضع عليه ملح حسب الرغبه ونضع الماء المغلي ليغطى الأرز الأبيض .

3. عند ظهور البابل” فقاقيع” نقوم بتهدئة النار ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز ونقوم بإطفاء النار.

رابعاً تقديم المنغوليان بيف والصوص مع الأرز البسمتي

– نقوم بإحضار سرفيس ونضع الأرز البسمتي ثم نضع شرائح المنغوليان بيف ويزين بالكزبرة الخضرا والفلفل الأحمر الحار ويقدم ساخن وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضا