طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية باللحم

نقدم لكم من خلال موقع صباح مصر طريقة المقلوبة الفلسطينية باللحم، وهي من أشهر الأكلات في المطبخ الفلسطيني، كما تعتبر من الوجبات التي يمكنك تقديمها كطبق رئيسي على سفرتك وإليكي أسهل الطرق لتحضيرها.

مكونات المقلوبة الفلسطينية باللحم

• نصف كيلو لحمة
• ٣ كوب ارز
• ٣ حبات باذنجان
• ٣ حبات طماطم
• ٣ ثمرة بصل
• ٦ فصوص ثوم
• كوب حمص شام
• مكعب مرقه
• ملعقة كبيره ملح
• رشة سكر
• كركم
• قرفة
• بابريكا
• حبهان
• مستكة
• ورق لوري

طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية باللحم

• نقوم بسلق اللحم مع الحبهان والمستكة وورق اللوري والبصل والماء.
• ثم نقوم بتقطيع الباذنجان حلقات ونقلية في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبي.
• نقوم بتقطيع البصل جوانح متوسطة ونقلبه في الزيت ونتركه جنباً.
• نقوم بتقطيع الطماطم حلقات ونقلبها في ملعقة من الزيت علي النار.
• نحضر وعاء نضع به طبقة من البصل، ثم طبقة من الطماطم، ثم طبقة من الباذنجان، ثم اللحمة المسلوقة.
• نقوم بوضع طبقة من حمص الشام والارز الغسول جيدا.
• نصفي الشوربة ونضع بها مكعب المرقة، والكركم ،والقرفة، والملح، ورشة السكر، ونضعها تغلي على النار ثم نضيفها على الأرز ونضع المقلوبة على النار حتي تغلى ثم نخفض درجة الحرارة حتي تمام النضج.

إقرا أيضاً