اللانشون بدون لحم
يعد اللانشون من الأطعمة التى يُقبل على تناوله العديد من الأفراد وخاصةً الأطفال الصغار التى تعشق تناول قطع اللانشون وهو عبارة عن قالب يكون على شكل إسطوانى طويل ومُغلف ويقطع إلى شرائح رفيعة الحجم لتقديمه.
ويعتبر من الأطباق التى يمكن تقديمها على الفطور أو العشاء كما يمكن إعداده على شكل سندوتشات ذات طعم خفيف وشهى بالإضافة إلى أنه يوجد منه العديد من المُنكهات المميزة مثل لانشون الدجاج أو لانشون اللحم أو بقطع اللحم أو بالزيتون أو بالفلفل الأسود.
واليوم من خلال مطبخ صباح مصر نقدم لكِ سيدتى طريقة عمل اللانشون بدون لحم فى المنزل بمكونات متاحة فى أغلب المنازل بالإضافة إلى أنه يعد مضموناً عن الذى يتم شرائه من الخارج وإليكِ سيدتى المقادير وخطوات الإعداد خطوة بخطوة بطريقة مبسطة جداً.
6 بيضات
¼ كوب نشا
¼1 كوب دقيق
ملح حسب الرغبة
½ كوب زيت نباتى
3 مكعب مرقة لحمة
6 قطع جبنة مثلثات
2 ملعقة كبيرة بابريكا
فلفل أسود مجروش خشن
2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1. نقوم بإحضار الكبة الكهربائية ونضف بها 6 بيضات و½ كوب زيت ذرة.
2. نضف التوابل من 3 مكعب مرقة لحم و¼ ملعقة صغيرة لكلاً من الحبهان البودر وجوزة الطيب.
3. يضاف 2 ملعقة صغيرة لكلاً من الثوم البودر والبصل البودر و2 ملعقة كبيرة بابريكا.
4. نضف 6 قطع جبنة مثلثات وملح حسب الرغبةو¼ كوب من النشا و¼1 كوب دقيق.
5. نخفق كل المكونات مع بعضها جيداً بالكبة الكهربائى حتى نحصل على خليط ناعم جداً.
1. نقوم بإحضار إناء خاص بالإنجلش كيك ويبطن بورق الإستيرتش الشفاف جيداً.
2. يضاف خليط اللانشون السائل بالإناء ثم يضاف على الوجه الفلفل الأسود المجروش حسب الرغبة ونقلب حتى يمتزج الخليط بحبوب الفلفل المجروشة.
3. نقوم بخبط الإناء أكثر من مرة على سطح متساوى حتى نتأكد من خروج الهواء الموجود داخل الخليط.
4. نقوم بوضع الإناء داخل إناء كبير “صينية فرن مستطيلة” ثم يضاف بالإناء الكبير الماء المغلى وذلك حتى ينضج خليط اللانشون فى حمام مائى.
5. يوضع الإناء فى فرن ساخن مشغل مسبقاً على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط.
6. يترك خليط اللانشون حتى ينضج تماماً ثم نقوم بإخراج الإناء من الفرن ثم نقوم برفع إناء الإنجلش كيك من الإناء الكبير.
1. يترك اللانشون حتى يبرد تماماً ثم يوضع فى الثلاجة ليلة كاملة حتى يبرد ويتماسك قبل التقطيع.
2. بعد مرور ليلة كاملة نقوم بإخراج الإناء من الثلاجة ونقوم بإخراج قالب اللانشون من الإناء بواسطة ورق الإستيرتش الشفاف.
3. نقوم بتقطيع قالب اللانشون إلى شرائح رفيعة حسب الكمية المرغوب تناولها ثم توضع شرائح اللانشون فى طبق التقديم ويقدم على مائدة الطعام سواء للإفطار أو العشاء.
4. يحفظ باقى القالب أو الشرائح داخل علبة حفظ الطعام وتغلق جيداً وتوضع فى الثلاجة للإستخدام وبالهناء.
اقرأ أيضا:
تنفيذًا لتوجيهات الأستاذة الدكتورة منال عوض محافظ دمياط، بالمتابعة الدورية على الأسواق و المخابز ومستودعات…
اعلنت محافظة دمياط، اليوم عن اعتماد نتيجة الصف الثالث الإعدادي في الفصل الدراسي الثاني ، وتعرض منصة صباح…
