طريقة عمل الكنافة الكرات

تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية في العالم العربي ويمكن إعدادها في جميع المناسبات وخصوصاً في أيام شهر رمضان المبارك وفي أعياد الميلاد وتعتبر من أحب ما يقدم في واجب الضيافة .

 

تتكون الكنافة من عجين الكنافة الذي يتم إضافة الزبدة أو السمن إليها ويتم خلطها جيداً وتشكيلها بالشكل الذي نريد أو نضعها فى صينية ويتم طهوها في الفرن ثم تسقي بشربات العسل واليوم سنقوم بإعداد الكنافة الكرات بالحليب المكثف بدون شربات والتي ستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .

لنتعلم معاً وصفة الكنافة الكرات ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

٢ كوب من عجين الكنافة مقصوصة
٤ معالق كبيرة من الزبدة اللينة
١ كوب من الحليب المكثف
١ معلقة كبيرة من ماء الورد
نصف كوب من الفستق المطحون للتزيين

طريقة عمل الوصفة

١- في طنجرة على نار متوسطة يتم وضع الزبدة ثم نضيف الكنافة ونقوم بتحميصها تماماً حتى تصبح بنية اللون ثم نطفئ النار ونرفع الكنافة جانباً ونتركها تبرد .

٢- في وعاء عميق نقوم بوضع الكنافة المحمصة ونقوم بوضع ماء الورد عليها وبواسطة معلقة خشبية نقوم بتقليب المكونات معاً .

٣- نضيف الحليب المكثف ونستمر في خلط كل المكونات معاً حتى نستطيع تشكيلها .

٤- نقوم بتشكيل الكنافة على شكل كرات ثم نضعها في طبق وندخله في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك .

٥- بعد مرور الوقت نخرج الطبق من الثلاجة ونحضر طبق التقديم ونقوم كرات الكنافة به ثم نقوم بوضع الفستق على الوجه للتزيين وتقدم .

اقرأ أيضا