سنحضر لكم الكبة الشامية بطريقة سهلة ومميزة يمكنكم تقديمها كطبق مقبلات شهي ومميز بجانب الاطباق الرئيسية واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- كيلو من البرغل الابيض الناعم ( مغسول ومنقوع جيدا ومصفى )
2- نصف كيلو لحم ضأن خالي من الدهون
3- بصلة كبيرة الحجم مقطعة مكعبات
4- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
للحشوة :
5- كيلو لحم ضأن مفروم
6- عدد 2 حبة بصل كبير الحجم مفروم
7- كوب جوز مفروم خشن
8- عدد 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
9- ملح وفلفل على حسب الرغبة
10- زيت على حسب الحاجة
ثانيا طريقة التحضير :
– نضع اللحم مع مكعبات البصل في وعاء ونضيف ملح وفلفل اسود ونقلبهم ثم نفرمهم جيدا في الكبة حتى يصبح الخليط ناعما جدا ويسهل تشكيله
ثم نحضر مقلاة على النار بها زيت سخن ونضيف البصل المفروم ونقلبه حتي يذبل ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه مع البصل ونضع ملح وفلفل اسود ودبس الرمان ونضيف الجوز ونقلبهم حتى ينضج اللحم
ثم نتركه جانبا ليبرد ثم نشكل عجين اللحم كرات صغيرة ونضع بداخلها جزء من الحشو ونغلقها جيدا ثم نقليها في مقلاة على نار متوسطة بها زيت سخن غزير حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي ثم نقدم الكبة الشامية الشهية . صحة وهنا
