القشطلية
تعرف بأسم القشطلية أو بأسم ليالي لبنان وهى نوع من أنواع الحلويات من المطبخ اللبناني والتي تتكون من الحليب والنشا وماء الزهر والفستق الحلبي وتعتبر من أشهى الحلويات والمحببة لدي الأطفال الصغار .
تحضر دائما القشطلية في معظم المناسبات وخاصة في شهر رمضان المبارك وتعتبر ايضا من غفضل الحلويات المقدمة في واجب الضيافة .
٢ كوب من الحليب البودر
٦ كوب من الماء
٤ معالق كبيرة من النشا
١ ملعقة صغيرة ماء الورد
نصف كوب من الفستق المطحون
١- في وعاء على النار نضع ٦ أكواب من الماء ومعها الحليب البودر ونقلب جيداً .
٢- فى كوب صغير نقوم بإذابة النشا بقليل من الماء ثم نننتظر الحليب إلى أن يبدأ في الغليان ثم نضيف النشا إلي الخليط ونستمر في التقليب .
٣- نترك مزيج الحليب والنشا يغلي لمدة عشر دقائق متواصلة حتى يتكثف ثم نضيف إليه ماء الورد ونقلب جيداً ثم نرفعه ونطفئ النار .
٤- نقوم بوضع الخليط في صينية بايركس ونوزعه في جميع الإتجاهات ثم نقوم برش الفستق المطحون على الوجه ونتركها تبرد لمدة نصف ساعة .
٥- بعد مرور النصف ساعة ندخل الصينية في الثلاجة لمدة ٤ ساعات متواصلة على الأقل ثم نخرجها وبالسكين الحاد نقطعها إلي مربعات متشاوية الحجم ونأخذ منها قطعة ونضعها في طبق التقديم وتأكل بجانب المشروبات الغازية والعصائر .
إعتمدت الأستاذة الدكتورة منال عوض محافظ دمياط، شروط التقدم والتنسيق لمرحلة رياض الأطفال للعام الدراسى…
أكد الأستاذ محمد رمضان غريب وكيل وزارة التربية والتعليم بدمياط، ان تعليم دمياط حصد المركز…