تعد الفطائر المحلاة الأمريكية من أشهر وجبات الإفطار في الثقافة الأمريكية، كماتعرف أيضًا باسم “البانكيك” أو “الفرنش توست”، وهي تشكيلة مشهورة من الفطائر المصنوعة من الخبز المحمص أو العجين المعجن مع إضافة الحليب والبيض والسكر والفانيليا والتوابل، كما تتميز الفطائر المحلاة الأمريكية بقوامها الناعم والمقرمش في الخارج، وغالبًا ما تقدم مع إضافات شهية مثل السكر البودرة والعسل والشوكولاتة والفواكه الطازجة والشراب القيقب والزبدة.
طريقة عمل الفطائر المحلاة الأمريكية
يبحث البعض عن ابسط الطرق من اجل اعداد الفطائر المحلاه الأمريكية ومن أبرز الطرق كالتالي:
المكونات:
- 2 كوب طحين.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 بيضة.
- 1 ونصف كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
طريقة التحضير:
- نقوم بإحضار وعاء، نقوم بخلط الطحين، بيكنج بودر، الملح، والسكر.
- ثم إضافة البيضة المخفوقة، حليب، والزبدة المذابة، ونقوم بخلط المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- يجب تسخين المقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالزيت أو الزبدة.
- ثم نقوم بسكب مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة لكل فطيرة، وتوزيعها بشكل دائري.
- يستغرق هذا بعض الوقت الحالي حتى تظهر فقاعات على الوجه، مع التقاء بالفطيرة وتستوي من الجهة الأخرى.
- يجب تقديم الفطائر المحلاة الأمريكية مع العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.
طريقة عمل الفطائر المحلاة بالفراولة
لعمل فطائر محلاة بالفراولة، يجب اتباع هذه الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب طحين.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 2 كوب فراولة مقطعة صغيرة
- 1/4 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- نقوم أولا بإحضار وعاء ونضع المكونات الجافة في وعاء، ثم إضافة الزبدة والحليب
- ثم نضع العجين في وعاء مدهون بالزيت وتركه يتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
- ثم نقوم بخلط بخلط الفراولة والسكر ونشا الذرة وعصير الليمون في وعاء.
- يجب تقسيم العجين إلى كرات صغيرة وتفرد كل كرة لتكون دائرة رقيقة.
- ثم نضع باقي المكونات في وسط كل دائرة.
- بعد ذلك نقوم بطي الدائرة لتشكل نصف دائرة واضغطي على الحواف لتغليفها.
- ثم نضع الفطائر في صينية فرن مدهونة و اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحمر.
- بعد أن تبرد الفطائر قليلاً، يمكن تزيينها بسكر ناعم أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
إقرأ أيضاً