السلمون المدخن من الأكلات المفضلة لدي قلوب الكثير من الأشخاص، وبالرغم من ذلك هناك بعض الأشخاص لا يعرفونها، إلا أنه من المؤكد لا يتناوله شخص لأول مرة إلا وتنال إعجابه بشدة، ويود تناولها باستمرار، لذا سنخبركم بطريقة تحضيره في المنزل.
مكونات السلمون المدخن
- سمك السلمون طازج و متوسط الحجم أو بالحجم الكبير.
- ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة صغيرة من الشطة الحمراء حسب رغبة كل فرد أيضًا.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- كوب إلا ربع من كل من “الأرز ماري و الصويا”.
- ربع كوب صغير من الصوص الغامق.
- ثلث كوب من عصير الليمون
خطوات التحضير
- غسل السلمون وتنظيفه جيدا بالماء أولا للتأكد من نظافته ثم ببعض الخل والملح والليمون ثم غسله بالقليل من الماء وتركه لبعض الوقت حتى تصفى تماما من الماء
- ثم نضع عليه التوابل الفلفل الاسود و الشطة الحمراء والبابريكا وزيت الزيتون والأرز الماري وصوص الصويا الغامق ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة
- نقوم بوضعه بعد وضع المكونات السابقة عليه على مقلاة جريل بعد التأكد من نظافتها نضع بها القليل من زيت الزيتون ونشوي عليها السلمون من الناحيتين لحين ان ينضج تماما
- يتم تزويد الزيت على السلمون في المقلاة إذا جفتالعديد من المرات حتى لا يحترق وعادة ما يقدم مع البقدونس والسلطات
- نقوم بتحضير السلطة حيث أن مكونات السلطة هي “الطماطم والجزر، وفلفل الالوان، والشبت والبقدونس، ثم نقوم بتقطيعها وخلطها جيدا ثم تقدم مع السلمون.
اقرا ايضا