سنحضر لكم الريش بالبطاطس والليمون وصفة سهلة وشهية جدا ومناسبة لتقديمها في العزائم بجانب الاطباق الاخرى واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- كيلو ريش
2- كيلو بطاطس ( حبات صغيرة مغسولة ومسلوقة ومقشرة )
3- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4- ملعقة صغيرة ثوم ( مفروم )
5- ليمونة ( مقشرة ومفرومة )
6- ملعقة صغيرة كمون
7- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
8- نعناع اخضر ( مفروم )
ثانيا طريقة التحضير :
– في مقلاة على النار نضع الزيت والثوم المفروم نشوحه ونضع عليه الكمون
ثم نحضر الريش وندهنها بتتبيلة الثوم والكمون ونتركها قليلا حتى تتشرب التتبيلة
ثم نشوح الريش على النار من كل الجوانب لمدة 3 دقائق ثم نضيف النعناع والليمون المفروم وملح وفلفل اسود
ثم نضع حبات البطاطس المسلوقة في طاجن او صينية مناسبة ونضع فوقها الريش بالتتبيلة وندخلها فرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج الريش تماما ثم نقدم الريش بالبطاطس والليمون الشهية . صحة وهنا