طريقة عمل الرقاق الطري في 4 خطوات للمبتدئين

يقدم صباح مصر طريقة عمل الرقاق الطري في 4 خطوات للمبتدئين في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة وغير مكلفة وستنال أعجاب أسرتك .

 

 

المكونات

1-كيلو من الدقيق

2-ملعقة ملح صغيرة

3-ملعقة سكر صغيرة

4-ربع كوب من زيت الذرة

5-كوبان إلي كوبان ونصف مياه حسب نوع الدقيق

 

 

 

طريقة العمل

1- في وعاء عميق نضع ملعقة الملح وملعقة السكر وكوبان المياه وندوب جيدا ثم نضع الدقيق المنخول مسبقا ونعجن جيدا لنحصل في النهاية علي عجينة طرية لا تلزق باليد اذا كانت عجينة طرية نضع القليل من الدقيق واذا كانت يابسه نضع القليل من المياه ثم نضيف ربع كوب من الزيت ونلم به العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة .

2-نقوم بتقطيع العجينة إلي قطع متوسطة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة .

3-نقوم برش القليل من الدقيق علي رخامة المطبخ ثم نأخذ كره من العجينة ونقوم بفردها بواسطة النشابة الخشب لنحصل علي عجينة رقيقة .

4-نقوم بوضع مصفاه أو حلة الومونيوم مقلوبه علي البوتاجاز علي نار متوسطة ونأخذ العجينة المفروده وننفضها من الدقيق الزائد ثمنضعها علي المصفاه وعند ظهور الفقاقيع نقلب علي الوجه الآخر لتنضج جيدا ثم نضعها في فوطة نظيفة لتظل طرية ونكرر هذه العملية لحين الأنتهاء من كمية العجين والصور توضح لكم هذه الخطوة .

 

 

 

إقرأ أيضا

طريقة عمل كرات اللحم المفروم بالبطاطس والبشاميل للمبتدئين في 3 خطوات