سنحضر لكم صلصة الدقوس التركي بطريقة بسيطة ومميزة لتقديمه بجانب الوصفات مثل الدجاج واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- كيلو طماطم ( معصورة )
2- نصف كيلو فلفل اخضر حار ( مقطع )
3- نصف كيلو فلفل احمر ( مشوي ومفروم )
4- حبة كبيرة باذنجان رومي ( مشوي ومقشر ومفروم )
5- عدد 2 ملعقة كبيرة ثوم ( مفروم )
6- نصف كوب بقدونس اخضر ( مفروم )
7- نصف كوب خل
8- ثلث كوب زيت
9- ملح على حسب الرغبة
ثانيا طريقة التحضير :
– في وعاء على النار نضع ثلث كوب زيت ونضيف الفلفل الاخضر ونقلبه حتى يدبل ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب ثم نضيف الباذنجان ونقلب ثم نضيف الثوم والفلفل الاحمر والملح والخل والبقدونس ونتركهم على النار حتى يتسبكوا جيدا ثم نطفىء النار ونترك الصلصة تبرد ثم نضعها فى علبة زجاج نظيفة ومحكمة الغلق ونحفظ الدقوس التركي في الثلاجة لحين استخدامه . صحة وهنا