طريقة عمل الدجاج المقرمش بصوص البافلو الحار
يعد صوص البافلو من أكثر الصوصات شهرة فهو يمتاز بطعمه الرائع ونكهته الشهية ويمكن إعداد صوص البافلو من المنزل بمنتهي السهولة ويمكنك سيدتي أعداد الدجاج المقلي لأسرتك بطريقة مميزة ومختلفة وحتي تكسرين قاعدة التكرار والممل من الأكلات المكررة فأصنعي لهم كل ما هو جديد مع مطبخ صباح مصر.
ويعد الدجاج من أكثر اللحوم إستهلاكاً فيحبه الكبار والصغار وهو مغذي ولذيذ وملئ بالبروتين ومصدر غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
كيلو دبابيس دجاج
زيت غزير للقلي
ملعقة صغيرة خل
عصير ليمونة
ملح
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودر
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف كوب كاتشب
ربع كوب صوص حار
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة عسل
50 جرام زبدة
1. قومي بغسل دبابيس الدجاج ونقعها في ماء وخل وملح والقليل من الدقيق حتي تتخلصي من الزفارة.
2. أغسلي الدجاج بالماء الجاري جيداً ثم اتركيها لتتصفي من أي سوائل.
3. في بولة قومي بوضع الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبابريكا والزنجبيل وأخلطيعم معاً.
4. ثم قومى بإضافة الخل وعصير الليمون للتوابل وأخلطي جميع المكونات حتي تمتزج.
5. قومي بتتبيل الدجاج بالتتبيلة جيداً حتي تتغطي جميعاْ ثم ضعيها بالثلاجة لمدة يوم كامل أو علي الأقل لمدة 4 ساعات.
1. في وعاء قومي بوضع الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا وأخلطيهم معاً جيداً.
2. قومي بغمس قطع الدجاج في الدقيق.
3. في مقلاة علي النار قومي بوضع زيت القلي وأنتظري حتي يسخن جداً.
4. أقلي دبابيس الدجاج في الزيت حتي تأخذ لون ذهبي ثم إرفعيها علي مناديل مطبخ كي تتخلصي من الزيوت الزائدة.
1. في إناء علي نار متوسطة قومي بوضع الزبدة والكاتشب مع التقليب لمدة دقيقة.
2. ثم قومي بإضافة الصوص الحار وصويا الصوص والعسل مع التقليب حتي يثقل القوام وتتكون صلصة البافلو.
3. قومي بوضع الصوص في وعاء وضعي به الدجاج وقلبي الدجاج بالصوص حتي يتغطي من جميع الجوانب.
4. قدمي الدجاج المقرمش بصوص البافلو الحار مع مكرونة بالصويا صوص والخضروات وسلطة البقلة وبألف هنا.
اقرأ أيضا
تعرض منصة صباح مصر، تفاصيل أسعار الدرهم الإماراتي في التعاملات مقابل البيع والشراء في البنوك المصرية، وتستقر…
نتعرف من خلال موقع صباح مصر علي حالة الطقس بمحافظة الإسكندرية اليوم الخميس الموافق التاسع…
