طريقة عمل سالمون مشوى بالزبدة والليمون على طريقة الشيف محمد حامد

طريقة عمل سالمون مشوى بالزبدة والليمون على طريقة الشيف محمد حامد
طريقة عمل سالمون مشوى بالزبدة والليمون
https://www.sba7egypt.com/?p=407237
ولاء السيد
موقع صباح مصر
ولاء السيد

يعتبر السمك من الأطباق الصحية والمفيدة والخفيفة على المعدة وخاصةً سمك السالمون حيث يُعد من المأكولات البحرية المعروفة والهامة لجسم الإنسان لما يحتويه على العديد من العناصر الغذائية حيث تمد الجسم بما يحتاجه من عناصر.

 

ويمكن تناول وتحضير سمك السلمون بالعديد من الوصفات الشهية والمختلفة حيث يُمكن إعداد وتحضير أسهل الأطباق بواسطة سمك السلمون فى المنزل وتقديمها على مائدة الطعام كوجبة غذاء مميزة ورئيسية كما ينصح العديد من الأطباء بتناول وجبة إلى وجبتين من السمك خلال الأسبوع الواحد نظراً لإحتواء هذا الطبق على قيمة غذائية عالية.

واليوم نقدم لكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة إعداد سمك السالمون بالزبدة والليمون المشوى بخطوات بسيطة كما أنه من الأطباق الصحية والمناسبة لمن يتبعون نظام للدايت أو نظام غذائى صحى وإليكِ سيدتى الخطوات.

 طريقة عمل سالمون مشوى بالزبدة والليمون

طريقة عمل سالمون مشوى بالزبدة والليمون

مقادير إعداد سالمون مشوى بالزبدة والليمون

1/2 كوب زبدة
ملح حسب الرغبة
1 عصير ثمرة ليمون
شرائح سمك سالمون
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بصل بودر
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
فلفل أسود مجروش حسب الرغبة

طريقة تحضير سالمون مشوى بالزبدة والليمون

أولاً تنظيف وتحضير سمك السالمون

1. نحضر سمكة سالمون متوسطة الحجم وتغسل جيداً بالماء الجارى أكثر من مرة من الخارج والداخل إزالة أى أحشاء زائدة.

2. تغسل السمكة مرة أخرى ثم تنقع بالماء والليمون والملح لإزالة أى روائح غير مستحبة لمدة 10 دقائق.

3. ترفع سمكة السالمون وتغسل مرة أخيرة بالماء الجارى تم تترك لتصفى الماء الزائد تماماً.

4. تقطع سمكة السالمون إلى شرائح سميكة متساوية ومتناسقة الحجم حتى تسهل من عملية نضجها حيث كلما تساوت قطع السالمون أخذت نفس الوقت فى النضج.

ثانياً إعداد وتجهيز خليط التتبيل

1. نُحضر الكبة الكهربائية ونضع بها 2 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم و 1 ملعقة صغيرة لكلاً من الثوم والبصل البودر.

2. يُضاف أيضاً عصير ثمرة ليمون مع الملح والفلفل الأسود المجروش حسب الرغبة ونخفق المكونات مع بعضها حتى نحصل على خليط ناعم جداً.

3. يضاف 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة ونقلب حتى يمتزج خليط التتبيل مع الزيت.

 طريقة عمل سالمون مشوى بالزبدة والليمون

طريقة عمل سالمون مشوى بالزبدة والليمون

ثالثاً تتبيل شرائح السلمون وشويها بالشواية وتقديم الشكل النهائى للطبق

1. نُحضر شرائح السالمون ونقوم بتتبيلها بخليط التتبيل الذى تم تحضيره من كل الاتجاهات حتى يتشرب لحم السالمون من خليط التتبيل.

2. نترك شرائح السالمون لمدة 15 دقيقة حتى تتشبع من خليط التتبيل تماماً.

3. نحضر الشواية الكهربائية ونضف بها 2 ملعقة كبيرة من الزبدة وننتظر حتى تذوب وتسخن.

4. نضف شرائح السالمون ونقوم بشويها مع الزبدة على الشواية حتى تنضج وتأخذ لوناً مميزاً.

5. تقلب شرائح السالمون على الجانب الآخر ونتركها حتى تنضج وتأخذ لوناً مميزاً ثم ترفع شرائح السالمون من الشواية.

6. نحضر طبق كبير ومناسب للتقديم ونقوم بوضع شرائح السالمون المشوى ويزين الطبق بالبقدونس المفروم وثمرات الطماطم الشيرى وشرائح الليمون.

7. يقدم الطبق ساخناً مع شرائح الخبز والصوص المفضل لكِ سيدتى أو يقدم مع طبق من الأرز الأبيض والسلطة.

اقرأ أيضا