الخرشوف بالبشاميل
تعتبر وصفة الخرشوف بالبشاميل من أحب الوصفات التي يتم إعدادها في المنزل وخصوصاً لمرضي السكر حيث تتميز هذه الوصفة بأنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية إلى جانب أنها تتميز بطعمها الرائع والتي يمكنك إعدادها في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء ومن أحب ما يتم تقديمه في العزائم .
ويعد الخرشوف هو المكون الرئيسي لهذه الوصفة والذي يتميز بأن له العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم منها أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجسم من مرض السرطان ويساعد في التخلص من سموم الكبد ويحمي الجسم من الأمراض القلبية الوعائية ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف مما يساعد في فقدان الوزن .
لنتعلم معاً وصفة الخرشوف بالبشاميل ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
١٠ حبات من الخرشوف
١ حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة
٣٠٠ جرام من اللحم المفروم
١ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
١ معلقة صغيرة من الملح
١ كوب من الخضار المشكل
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
١ كوب من الصنوبر المحمص للتزيين
٢ كوب من الحليب
٢ معلقة صغيرة من الزبدة اللينة
٢ معلقة صغيرة من الدقيق الأبيض
١ كوب من الجبنة الشيدر
١ معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من جوزة الطيب
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزيت ثم نضيف البصل ونقوم بتقليبه حتى يذبل تماماً .
٢- نضيف اللحم المفروم مع البصل ونقوم بتقليبهم معاً .
٣- نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار ونترك الخليط على النار حتى ينضج اللحم المفروم .
٤- نضيف الخضار المشكل ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً .
٥- لتحضير صوص البشاميل في طنجرة على النار نقوم بوضع الزبدة اللينة والدقيق ونقوم بتقليب المكونات معاً .
٦- نضيف الحليب السائل وبإستخدام المضرب اليدوي نقوم بتقليب المكونات معاً .
٧- نضيف الملح وجوزة الطيب ونقلب بالمضرب اليدوي حتى نحصل على صوص البشاميل .
٨- نقوم بوضع الجبنة الشيدر في الصوص ونقوم بتقليبها حتى نحصل على صوص كثيف .
٩- نحضر صينية متوسطة الحجم ونقوم بوضع الخرشوف بداخلها ثم نضيف عليه خليط اللحم المفروم ثم نضع صوص البشاميل على الوجه .
١٠- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٣٥ دقيقة حتى ينضج الخرشوف تماماً ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية .
١١- في طبق التقديم يتم وضع الخرشوف بالبشاميل ونقوم بوضع الصنوبر للتزيين ويقدم ساخناً .
نتعرف علي توقعات الهيئة العامة للأرصاد الجوية لحالة الطقس اليوم الأثنين التاسع والعشرون من شهر…
ننشر الاحدث من أسعار الريال السعودي في التعامل الصباحي من خلال البنوك على الجنيه بحسب اليوم الاثنين…
