طريقة عمل الخرشوف بالبشاميل

طريقة عمل الخرشوف بالبشاميل
الخرشوف بالبشاميل
https://www.sba7egypt.com/?p=445011
ضحى محمد
موقع صباح مصر
ضحى محمد

تعتبر وصفة الخرشوف بالبشاميل من أحب الوصفات التي يتم إعدادها في المنزل وخصوصاً لمرضي السكر حيث تتميز هذه الوصفة بأنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية إلى جانب أنها تتميز بطعمها الرائع والتي يمكنك إعدادها في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء ومن أحب ما يتم تقديمه في العزائم .

 

الخرشوف بالبشاميل

الخرشوف بالبشاميل

ويعد الخرشوف هو المكون الرئيسي لهذه الوصفة والذي يتميز بأن له العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم منها أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجسم من مرض السرطان ويساعد في التخلص من سموم الكبد ويحمي الجسم من الأمراض القلبية الوعائية ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف مما يساعد في فقدان الوزن .

لنتعلم معاً وصفة الخرشوف بالبشاميل ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

١٠ حبات من الخرشوف
١ حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة
٣٠٠ جرام من اللحم المفروم
١ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
١ معلقة صغيرة من الملح
١ كوب من الخضار المشكل
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
١ كوب من الصنوبر المحمص للتزيين

مقادير صوص البشاميل

٢ كوب من الحليب
٢ معلقة صغيرة من الزبدة اللينة
٢ معلقة صغيرة من الدقيق الأبيض
١ كوب من الجبنة الشيدر
١ معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من جوزة الطيب

طريقة عمل الوصفة

١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزيت ثم نضيف البصل ونقوم بتقليبه حتى يذبل تماماً .

٢- نضيف اللحم المفروم مع البصل ونقوم بتقليبهم معاً .

٣- نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار ونترك الخليط على النار حتى ينضج اللحم المفروم .

٤- نضيف الخضار المشكل ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً .

٥- لتحضير صوص البشاميل في طنجرة على النار نقوم بوضع الزبدة اللينة والدقيق ونقوم بتقليب المكونات معاً .

٦- نضيف الحليب السائل وبإستخدام المضرب اليدوي نقوم بتقليب المكونات معاً .

٧- نضيف الملح وجوزة الطيب ونقلب بالمضرب اليدوي حتى نحصل على صوص البشاميل .

٨- نقوم بوضع الجبنة الشيدر في الصوص ونقوم بتقليبها حتى نحصل على صوص كثيف .

٩- نحضر صينية متوسطة الحجم ونقوم بوضع الخرشوف بداخلها ثم نضيف عليه خليط اللحم المفروم ثم نضع صوص البشاميل على الوجه .

١٠- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٣٥ دقيقة حتى ينضج الخرشوف تماماً ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية .

١١- في طبق التقديم يتم وضع الخرشوف بالبشاميل ونقوم بوضع الصنوبر للتزيين ويقدم ساخناً .

اقرأ ايضا

طريقة عمل شوربة الخرشوف بمكعبات البطاطس وكريمة الطهى على طريقة الشيف سارة عبد السلام