طريقة عمل الحنيني بالتمر

يعتبر الحنيني هو نوع من أنواع الحلوى التي يتم تحضيرها من التمر مع الخبز المفتت وتعد من أسهل وألذ أنواع الحلويات المعروفة في دولة السعودية والتي عرفت في كل دول الخليج وتقدم في حفلات الخطوبة أو الأفراح أو تقدم كوجبة فطور .

 

ويعتبر التمر هو المكون الرئيسي لهذه لوصفة والذي له العديد من الفوائد الصحية منها أنه يكافح إضطرابات المعدة ويعالج فقر الدم ويحمي الجهاز الهضمي من الأمراض الخبيثة إلى جانب أنه مصدر غني بالفيتامينات والمعادن .

لنتعلم معاً وصفة الحنيني بالتمر ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

٣ أكواب من الدقيق الأسمر
١ كوب ونصف كوب من التمر اللين منزوع النواة
ربع معلقة صغيرة من الملح
نصف كوب من الزبدة اللينة
١ كوب من الماء

طريقة عمل الوصفة

١- في وعاء عميق نقوم بخلط الدقيق الأسمر والملح .

٢- نقوم بإضافة الماء بالتدريج إلى الخليط ونقوم بالعجن يدوياً حتى نحصل على عجينة متماسكة قليلا .

٣- نقوم بعجن العجين على هيئة أقراص ثم نضعها في صينية متوسطة الحجم .

٤-ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠° درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة حتى تتحمر الأقراص من الجانبين ثم نطفئ الفرن ونخرج الصينية .

٥- في وعاء آخر عميق نقوم بأخذ الأقراص ونقطعها الى أجزاء صغيرة ونضيف إليها التمر ونقوم بعجن المكونات يدوياً .

٦- نضيف نصف كمية الزبدة إلى الخليط ونستمر في العجن ثم نحضر مفرمة كهربائية ونقوم بفرم المكونات .

٧- في مقلاة على النار نضيف الخليط ونقوم بتقليبه ونضيف باقي الزبدة إليه ونستمر في التقليب لمدة نصف ساعة ثم نطفى النار .

٨- نحضر صحون صغيرة ونقوم بتوزيع الخليط بداخلها ويقدم .

اقرأ أيضا