الجمبري بالريزو
نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل الجمبري بالريزو من المطبخ المكسيكي ويتكون من جمبري وأرز بسمتي، ثوم، ملح، جزر فلفل أسود، شطة، بصل أخضر، كاري كركم وسوف ينال على إعجاب أفراد أسرتك ويفضل الكثير من الأشخاص تناول الجمبري لأنه يتميز بطعم ومذاق جيد ويحتوي الجمري على نسبة كبيرة من الفيتامينات التى تعمل على صحة الجهاز المناعي ويعمل على تقوية جهاز المناعة ويعمل على. تقوية عضلة القلب ويحتوي أيضاً على نسبة كبيرة من مضادات للأكسدة ويعمل على الوقاية من السرطان.
1 ثمرة جزر
6 فصوص ثوم
4 كوب ماء مغلي
2 كوب أرز بسمتي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كاري
1/2 كوب بصل أخضر
1/2 كيلو جمبري مقشر
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة شطة “أختياري”
1 نقوم بإحضار الجمبري ونقوم بإزالة القشرة الخارجية وقطع الرأس والذيل ثم نقوم بإحضار عود خشبي ونزيل الكيس الرملي ثم يغسل بالماء الجاري جيداً.
2 نقوم بنقع الجمبري في محلول النقع وهو عبارة عن 2 كوب من الماء وملعقة صغيرة من الطحينة ويترك لمدة 2 دقيقة ثم يغسل بالماء مرة أخرى.
3 نقوم بغسل البصل الأخضر ونقوم بتقطيعة بأداة حادة ثم نقوم بمعيار 1/2 كوب.
4 نقوم بتقشير القشرة الخارجية لفصوص الثوم ونقوم بإحضار الهون ونضع فيه فصوص الثوم ونقوم بهرسه.
5 نقوم بتقشير القشرة الخارجية لثمرة الجزر ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً ثم نقوم ببشرها فى وعاء.
1نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع فيها زيت الزيتون ثم نضع الجمبري وذرة فلفل أسود و1/2 ملعقة صغيرة ملح وشطة ونقلب الجمبري لمدة 5 دقائق ثم يرفع من المقلاة.
2 ونضع 2 كوب من الأرز البسمتي وبشر الجزر والثوم المهروس وباقي الملح والفلفل الأسود والشطة ونقلب جيداً ثم نضع الماء المغلي والجمبري ونتركها حتى تغلي.
3ثم نقوم بتهدئة النار ونتركها حتى تنضج لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بإطفاء النار.
– نقوم بإحضار وعاء التقديم ونضع فيه الجمبري بالريزو ويزيين بالبصل الأخضر ويقدم بجانب طبق سلطة وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
تستقر كثيرا أسعار الدواجن والبيض لجميع الانواع عبر تلك الاسواق في اليوم الثلاثاء 7 من مايو…
يتوقع خبراء الهيئة العامة للأرصاد الجوية بالنسبة لحالة الطقس في الإسكندرية اليوم الثلاثاء السابع من…
