تعرف البسبوسة بأنها من أكثر أطباق الحلوى المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، فهي منتشرة في الوطن العربي بكثرة وتتميز بمذاقها الجيد والمميز الذي لا يقاوم، وتختلف طريقة عمل البسبوسة تبعاً لكل بلد، لذلك سوف نوضح في هذا المقال أسهل طريقة عمل البسبوسة بالشربات وبأفضل المكونات.
مقادير عمل البسبوسة
- كوبان كبيران من الدقيق السميد.
- كوبان كبيران من الزبادي.
- كوب كبير من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاثة ملاعق من جوز الهند المبشور جيداً.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- رشة ملح.
- كمية مناسبة من الفستق أو اللوز للتزيين.
طريقة تحضير البسبوسة
- يوضع في وعاء كبير دقيق السميد وجوز الهند، ويقلب جيداً ويضاف إليهم كلاً من السكر والبيكينج بودر، ويرش رشة صغيرة من الملح ويجب أن تقلب المكونات جيداً.
- يضاف ربع كوب الزيت بشكل تدريجي ويوضع كوبان الزبادي ( ممكن تبديل الزبادي بكوبان كبيران من اللبن الدافئ ويضاف إليه ليمونة معصورة، وبعد ذلك يترك اللبن لمدة ساعتين ويتم استخدامه مثل الزبادي تماماً )، وبعد ذلك يتم عجنها باليد لكي تصبح سهلة ولينة.
- توضع البسبوسة بعد ذلك في صينية بطريقة تدريجية، وبعد ذلك يتم تقطعها إلى مربعات صغيرة ويوضع عليها حبات من اللوز أو الفستق، ونترك الصينية لكي ترتاح لمدة لا تقل عن خمسة دقائق.
- توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة تكون متوسطة، وتترك لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل، وبعد ذلك تفتح الشواية لتأخذ اللون الذهبي من أعلى.
طريقة عمل الشربات
- يوضع في وعاء كوب كبير ونصف من السكر، وكوب من الماء ويضاف إليهم عصير ليمون، ويقلب جيداً ويترك حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يضاف الشربات الساخن إلى البسبوسة الباردة وتقدم مع الفستق أو اللوز.
اقرا ايضا
طريقة عمل مشروب الزبادو الطبيعي بالخوخ في خطوة واحدة للمبتدئين