تطهي البامية بعدة طرق وتحتوي علي مضادات للأكسدة فهى تحمى من أمراض السرطان وتحتوى أيضاً على الكثير من المعادن كالمغنيسيوم والزنك والمنجنيز والكالسيوم.
وتحتوي أيضاً علي ملين وتساعد فى القضاء على الإمساك لأنها تحتوي علي الألياف الغذائية كما أنها مصدر غنى “لفيتامين A “و “فيتانين C”.
نقدم لكِ سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل البامية بطعم مميز وشهي ونقدم لكِ طريقة التحضير من خلال هذا المقال.
3 كوب مرقة
1 كيلو بامية فريش
1 ملعقة كبيرة سمنة
1 ثمرة بصل مفرومة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 مكعب مرقة دجاج ماجي
1/2 لتر عصير طماطم فريش
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 نحضر كيلو البامية ونقوم بإزالة الجزء الأعلي بأداة حادة على شكل دائري وتكرار نفس الخطوة السابقة حتي الإنتهاء من كمية البامية.
2 نقوم بغسل البامية بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بوضعها في مصفاة لتصفي من الماء جيداً.
3 نقوم بإحضار ثمرة البصل ونزيل القشرة الخارجية ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً وبعد ذلك نقوم بتقطيعها إلي قطع صغيرة.
5 نقشر فصوص الثوم ونقوم بوضعهم فى الهون ويهرس جيداً ليصبح ناعماً.
6 نقوم بغسل الطماطم وإزالة الوردة الخضراء إن وجدت وتقطع إلى 4 قطع.
7 نحضر محضر الطعام ونضع بداخله 1 كوب من الماء والطماطم المقطعة ونقوم بضربها جيداً.
1 نقوم بإحضار طنجرة ونضع بها 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي ثم نضع ثمرة البصلة المقطعة وتقلب حتي يذبل البصل.
2 ثم نضيف 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونقلب لكي يشوح قليلاً مع ثمرة البصل.
3 ثم نضع البامية التي سبق تجهيزها من قبل ونضع عليها 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة ونقلب المكونات جيداً.
4 يضاف مكعب مرقة دجاج ماجي ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها لمدة 20 دقيقة لكي تتسبك وتشرب الطماطم.
5 وبعد ما تسبيك الطماطم نقوم بوضع 3 كوب من المرقة الساخنة ونترك البامية لمدة 10 دقائق ثم نقوم بإطفاء النار.
– نقوم بسكب البامية في أطباق التقديم وتوزع علي السفرة وتقدم مع اللحمة والأرز بالشعيرية وباذنجان مخلل وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
ننشر التفاصيل لتداولات أسعار الدرهم الإماراتي من خلال التعامل الرسمي في مقابل الجنيه بحسب عمليات البيع والشراء…
ننشر الاحدث من جميع أسعار الفاكهة لكل انواعها في السوق المصري بحسب اليوم الاثنين الذي يوافق 29…