تعد الباستا بالسبانخ والستيك من الأكلات الشهية اللذيذة وهي من الأطباق الرئيسية علي السفرة والتي تحتوي علي الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان فالسبانخ مصدر غني بالحديد وتساعد علي تعزيز صحة الجهاز المناعي وتحسين صحة الجهاز الهضمي كما تقي من أمراض السرطان وتساعد في إنقاص الوزن الزائد وتقي من فقر الدم كما تساعد في تنظيم ضغط الدم.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل وإعداد باستا ستيك بالسبانخ والشيري والكريمة والبارميزان بطريقة سهلة وبسيطة علي طريقة الشيف زينب مصطفي.
طريقة عمل الباستا ستيك بالسبانخ والكريمة والبارميزان
مكونات الباستا ستيك بالسبانخ والكريمة والبارميزان:
كيلو مكرونة شرائط عريضة
2 حزمة سبانخ صغيرة
2 شريحة ستيك
70 جرام جبنة بارميزان
4 فصوص ثوم مهروس
زبدة
ملح
فلفل أسود
2 عود روزماري
كوب طماطم شيري
700 مل كريمة
طريقة عمل الباستا ستيك بالسبانخ والكريمة والبارميزان
طريقة عمل وتحضير الباستا ستيك بالسبانخ والكريمة والبارميزان:
1. في إناء على نار عالية قومي بوضع الماء وأتركيه حتي الغليان.
2. ثم قومي بوضع الملح والقليل من الزيت ثم ضعي الباستا وأتركيها 7 دقائق حتي يتم سلق الباستا.
3. بعد سلق الباستا قومي بتصفيتها من الماء الساخن وأتركيها جانباً.
4. قومي بتنظيف حزم السبانخ وتقطيعها وغسلها جيداً وأتركيها في مصفاه.
5.في مقلاة علي النار قومي بوضع الزبدة وشوحي بها الروزماري.
5. ثم قومي بإضافة شرائح الستيك وعليها رشة فلفل أسود حتى تاخذ لون من الجانبين.
6. قومي برفع الستيك والروزماري من النقلاة وضعيهم جانباً.
7. في نفس المقلاة قومي بإضافة الثوم المهروس والملح والسبانخ مع التقليب.
8. قومي بغسل الطماطم وتقطيعها نصفين وإضافتها للسبانخ والثوم وشوحيهم جيداً.
9. قومي بإضافة الكريمة مع التقليب وأتركيها حتي الغليان.
10. قومي بتقطيع الستيك إلي شرائح ثم قومي بإضافتة إلي الكريمة وضيفي المكرونة أيضاً مع التقليب ثم ضعي الجبن البارميزان المبشورة عليها وأترميها حتي الذوبان.
11. في طبق التقديم قومي بوضع الباستا ستيك بالكريمة والروزماري والطماطم الشيري والسبانخ وقدميها ساخنة وبألف هنا.
اقرأ أيضا