الباتية بالجبنة من أشهر المخبوزات وأحلها حيث أشتهرت به كل المخابز ومعروف لدي الجميع فهو أسهل أفطار يمكن تناوله صباحا مع كوب من الشاي، ومحبوب من قبل الأطفال بشكل كبير جدا حيث يمكنهم أخذه إلي المدارس للفطار، اليوم نقدمه لكم بشكل سهل جدا وبسيط أرجو منكم متابعتنا.
مقادير الباتيه بالجبنة
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف كيلو من الحليب.
- ثلاث ملاعق من السكر الأبيض.
- أثنين ملعقة من الزيت النباتي.
- ذرة ملح.
- كيس فانليا.
- عدد أثنين بيضة.
- جبنة رومي مبشورة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق مجهز للعجن فيه، تضعين كمية الدقيق السبقة مع السكر وتضفين ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ذرة من الملح، مع أضافة ربع كوب من السمن أو الزبدة السائلة وملاعق من الزيت النباتي وتقومين بتقليب كل هذا العجين، تضيفين بعد ذلك اللبن ثم تقومي بعجنه مرة أخري.
- تأكدي بعد ذلك من تماسك العجين بشكل جيد وأنه لا يحتاج إلي مزيد من الدقيق، أتركي العجين جانبا في مكان دافي ساعه حتي يختمر.
- قومي بعد ذلك بتقسيم العجين إلي قطع متساوية أفردي كل قطعه بشكل منفصل باستخدام الزبدة السمنة السائلة علي حسب أستخدامك.
- أثني كل من أطراف العجينة إلي الداخل كذلك نطبق الجانبين الأخرين لتأخذ شكل المربع وقومي بتكرير الأمر مع باقي القطع، ثم قومي بفرده مرة أخري إلي العجين.
- ضعي الحشو المتاح والموجود لديكي في المنزل إلي العجين، وتبدئي في لفه وتكرري هذة الخطوة إلي الأنتهاء من كل العجين.
- أدهني وجه العجين ببيضة مع رشة فانليا لتحصلي علي اللون الذهبي.
- أدخلي الباتيه إلي صاج وضعيه في الفرن علي درجة حرارة عالية علي درجة حرارة 200 حتي ينضج ثم يصبح جاهز للتقديم.
اقرا ايضا