تعد فطائر الخضار وجبة لذيذة ومغذية تتألف من عجينة خفيفة محشوة بمزيج من الخضار المتنوعة، حيث تعتبر هذه الوصفة خيارًا صحيًا ولذيذًا للفطور أو وجبات الغداء، كما يمكن تخصيص مكونات الحشوة وتوابلها وفقًا للتفضيلات الشخصية، مما يسمح بتحضير فطائر متنوعة مليئة بالنكهات.
طريقة تحضير فطائر بالخضار
يرغب البعض فى التعرف على طريقة إعداد فطائر الخضار ومن أبرز الطرق كالتالي:
المكونات:
- عجينة فطائر جاهزة.
- زيت طهي للقلي.
- بصل مفروم.
- فلفل أحمر وأخضر مقطعين الى مكعبات.
- جزر مبشور.
- ثوم مفروم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- جبن موزاريلا مبشور.
طريقة التحضير
- في مقلاة، نقوم بتقليب البصل والفلفل والجزر في الزيت حتى يصبحوا لينين.
- ثم نقوم بإضافة الثوم مع التقليب لمدة قصيرة حتى ينبعث العطر.
- بعد ذلك نقوم بوضع البطاطس المهروسة واخلطي المكونات جيدًا، واضافة الملح والفلفل والاستمرار في الخلط.
- ثم نقوم بإضافة الطماطم والاستمرار في الطهي حتى تنضج.
- يجب تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وامدادها لتصبح قرصًا رقيقًا.
- نقوم بوضع ملعقة من مزيج الخضار في وسط كلّ قرص من العجينة.
- ثم نقوم بإضافة الجبن إذا كنتِ ترغبين ونقوم بطيّ العجينة لتغلق حول الحشوة.
- يجب تسخين الزيت في مقلاة عميقة واقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالسبانخ
يريد البعض فى التعرف على إعداد فطيرة الدجاج بالسبانخ ومن أبرز الطرق كالتالي:
المكونات:
- 2 كوب دجاج مطهو مفروم.
- 2 كوب سبانخ مفرومة.
- 1 بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 1/2 كوب صلصة بيشاميل.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- عجينة فطيرة جاهزة.
طريقة التحضير:
- نقوم باحضار مقلاة على النار، ثم نقوم بتسخين البصل والثوم حتى يصبحان لينين.
- ثم نقوم بإضافة الدجاج المطهو والسبانخ، وتحمير المكونات معًا حتى تتخلص من الزيوت الزائدة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الجبن الموزاريلا وصلصة البيشاميل، و نمزج المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس، قد تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- نقوم باستخدام عجينة الفطيرة لتغليف الحشوة بحيث تكون الفطيرة جاهزة للخبز.
- ثم نضع الفطيرة في فرن مُسخن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 25-30 دقيقة أو حتى تحمر.
إقرأ أيضاً