أوشك شهر رمضان الكريم على الإنتهاء وأقبل علينا عيد الفطر المبارك بحلوياته الغربية المميزة الشهية ومنها البيتي فور تقوم كل ست بيت بعمل البتى فور بطريقة معينة لتقدمه لأبناءها ، زوجها، وضيوفها الكرام مع كوب من الشاي تابعينا فى هذا المقال لتتعرفي على طريقة عمل البتى فور بالمربي.
مقادير عمل البيتى فور بالمربي
- ثلاثة أكواب من الزبدة
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من السكر المطحون.
- كوب من الحليب
- عدد 2 من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير البيتى فور
- قومى بنخل الدقيق جيدا و إتركيه جانباً.
- ضعى السكر الناعم البودرة في وعاء العجان الكهربائي.
- قومى بإضافة الزبدة،
- قومى بالخفق لمدة تتراوح من 3-4 دقائق إلى أن تحصلي على خليط خفيف كريمي القوام ذات لون أصفر فاتحاً.
- أضيفي الفانيليا على البيض
- قومى بخفق الخليط على سرعة بطيئة حتى يختفي البيض في الخليط.
- اوقفى المضرب و أضيفي الطحين،
- قومى بتشغيل العجان الكهربائى مرة ثانية على سرعة بطيئة لمدة دقيقة تقريباً، حتى تختلط كل المكونات مع بعضها البعض، وحتى تحصلي على عجينة متماسكة
- قومى بإعداد الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
- قومى بوضع كمية من العجين في مكبس البسكويت.
- اضغطي عليه حتى تحصلي على الشكل المطلوب و ضعيه فى الصينية .
- ادخلى الصنية إلى الفرن مع الحرص على ترك مسافة بين كل حبة والأخرى.
- تترك الصنية فى الفرن لمدة تتراوح من 9-10 دقائق، حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
- أخرجي الصينية من الفرن وإتركيها حتى تبرد تماماً.
- تجهيز المربي ووضعها بين قطعتين من البيتي فور و لصقهما ببعضها البعض وتزيين الأطراف بالفستق الحلبي المطحون أو الفارمسيه الملون حسب الرغبة
- يرص بطريقة جميلة فى طبق التقديم وبالهنا والشفاء
اقرا ايضا