المكرونه بالبشاميل من الاكلات المشهوره ع السفره المصريه، فهي تعتبر أكلة سريعة رغم كثرة مكوناتها، يعشقها الجميع، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقه عمل المكرونة البشاميل بطريقة سهله وبسيطه.
مكونات المكرونه بالبشاميل
- حبة من البصل متوسطة الحجم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كيس مكرونه اقلام.
- 1 لتر من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من الكبيبه الصيني المطحونة.
- مكعب مرقة دجاج.
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 5 قطع من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- نحضر إناء به ماء مغلي وملح.
- تسلق المكرونة لمدة 10 دقائق وتصفى وتترك جانبا.
- تبشر البصلة وتوضع بطاسه بها قطعه زبده وزيت.
- تشوح البصلة وصولا للون الدهبي.
- نضع عليها اللحمه المفرومه وتقلب.
- يضاف الفلفل الاسود والملح ورشه الكبيبه الصيني.
- تترك علي النار حتي تمام النضج وتترك جانبا.
- نحضر اناء ونضع به باقي قطع الزبدة وملعقة من الزيت.
- يضاف الدقيق ومكعب المرق على الزبدة.
- يقلب بواسطة الويسك جيدا حتي يتجانس.
- يصب الحليب على الدقيق مع الاستمرار في التقليب.
- يرش عليه الفلفل الأسود والملح مع التقليب حتى نحصل على قوام كريمي وتترك جانبا.
- نحضر صينيه من البيركس نضع بها القليل من البشاميل.
- نضع كمية من البشاميل على المكرونة المسلوقة.
- يرص نصف كميه المكرونه داخل البيركس.
- نقوم بوضع اللحم المفروم على المكرونة.
- يضاف باقي المكرونه علي اللحم المفروم.
- يصب البشاميل على سطح الصينية.
- يسخن الفرن علي درجه حراره متوسطه.
- توضع الصينية في الفرن وتترك حتى تمام النضج.
اقرا ايضا