يعتبر البروكلي بالدجاج من الأطباق الشهية كما أنها سريعة وسهلة وسريعة التحضير وأيضا تعتبر من الأطباق الرئيسية تتميز الصينية بأنها يوجد لديها الكثير من النكهات المتنوعة من التوابل والخضار المشكل.
مكونات تحضير بروكلي الدجاج
- ٤ صدور دجاج مقطع متوسطة الحجم.
- رأس واحدة من البروكلي يكون نظيف ومسلوق سلقة.
- ٢ عود من البصل أخضر مفروم حلقات.
- ٢حبة ثوم شرائح.
- ٢ حبة من البطاطس مقطعة شرائح مقلية ١/٢مقلي.
- ١ من البصل المفروم متوسط.
- ١ ملعقة طعام كبيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة واحدة كبيرة من البهارات المشكل.
- ١/٢ ملعقة كبيرة من البابريكا الحارة.
- ١/٢ ملعقة طعام كبيرة من بودر مرقة دجاج.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- كوب واحد فقط من الكريمة الحامضة.
- ١/٢ كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- ١/٤ كوب زيت زيتون.
طريقة تحضير بروكلي الدجاج
- نحضر إناء على النار ونضع فيه زيت زيتون ثم نضيف الثوم والبصل مع التقليب بإستمرار ثم نضيف صدور الدجاج ونضع قليل من الملح.
- نضع البروكلي والبطاطس ونقلبهم قليلا مع الثوم والبصل.
- نضيف الكريما الحامضة ونقلبها مع باقي المقادير.
- نضيف البابريكا و البهارات والموزاريلا المبشورة مع التحريك قليلا.
- نصب المقادير في صينية بايركس و ندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة ١٥٠ مئوية من الأسفل و نتركها لمدة ١٥ دقيقة.
- نرفع الشبكة لأعلى ونحمرها لمدة ١٠ دقائق ثم نضع الجبنة الموزاريلا والبصل الأخضر عليه و نتركها تذوب على درجة حرارة الفرن وبعد ذلك نخرج بعد المدة المطلوبة ونتركها لتبرد وتقدم بالهنا.