كما تعودنا جميعاً أن الحلوي دائماً ما تحتوي علي السكريات والفواكة ولكن اليوم سنقدم لك سيدتي حلوي بالليمون بطريقة سهلة وبسيطة ومميزة.
وبما إننا بدأنا فصل الشتاء فنحتاج لكل ما يحتوي علي نسبة عالية من فيتامين C لرفع المناعة في أجسادنا وفطيرة الليمون تحتوي علي نسبة كبيرة من هذا الفيتامين كما أنه يمكن إعدادها للحماية من أدوار البرد والإنفلونزا.
أولاً: مكونات فطيرة الحامض
المكونات:
200 جرام دقيق
200 جرام سكر بودرة
115 جرام زبدة مقطعة صغيرة جداً
نصف ملعقة صغيرة ملح
فطيرة الليمون
ثانياً: مكونات حشو فطيرة الحامض
المكونات:
150 مل عصير ليمون
قشر 3 ليمونات مبشور
6 بيضات
100 جرام سكر
50 ملل كريمة لباني
كيس فانيليا
ثالثاً: طريقة تحضير فطيرة الحامض:
قومي بتشغيل الفرن قبل البدء في تحضير الفطيرة.
في وعاء قومي بوضع الدقيق مع السكر البودرة والملح وأخلطيهم جيداً.
قومي بإضافة الزبدة المقطعة صغير إلي خليط الدقيق وإدمجيهم معاً.
قومي بإضافة صفار البيض بالتدريج مع التقليب حتي تتكون معك عجينة لينة.
في صينية الفرن قومي بدهنها بالزيت وقومي بفرد العجينة بداخلها.
قومي بوضع الصينية في الفريزر لمدة نصف ساعة.
ثم قومي بدهن ورق فويل من الجانب اللامع بالزبدة وإضغطيه علي العجين.
إدخلي صينية العجين في الفرن لمدة 30 دقيقة وحتي يصبح لونها ذهبي فاتح.
إخرجي الصينية من الفرن و اتركيها حتى تبرد تماماً.
فطيرة الليمون
رابعاً: طريقة تحضير حشو فطيرة الحامض:
في الخلاط الكهربائي قومي بوضع السكر وعصير الليمون وقشر الليمون المبشور و أخلطيهم جيداً.
قومي بإضافه الكريمة اللباني بشكل تدريجي علي الخليط السابق.
قومي بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى حتى يصبح الخليط متماسكاً ثم قومي بوضعه على الفطيرة.
إدخلي الفطيرة في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ثم إخرجيها وأتركيها حتي تبرد.
قدمي فطيرة الليمون وزينيها بالكريم شانتيه وشرائح الليمون وبألف هنا.
إقرأ أيضاً
