تعرفى على طريقة تحضير مشروب السحلب كالكافيهات

يعد مشروب السحلب أحد المشروبات اللذيذة والمناسبة فى فصل الشتاء وخاصةً مع إنخفاض درجات الحرارة والشعور بالبرودة فهو أحد المشروبات المقاومة للبرودة حيث يمد الجسم بالطاقة اللازمة له ويمنحه الشعور بالدفئ.

والسحلب عبارة عن مسحوق أبيض اللون نشوى ونُعد منه مشروب ساخن بقوام كثيف ويقدم مشروب السحلب عادةً خلال فصل الشتاء ويحبه الجميع كبار وصغار نظراً لطعمه الشهى ورائحته المميزة ويعتبر السحلب أحد المشروبات الشعبية.

كما يحتوى السحلب على مضادات للأكسدة مما يساعد الجسم على محاربة الفيروسات والبكتيريا ويساعد فى الحفاظ على صحة الجهاز الهضمى حيث يقى من الإصابة بالغازات ومشاكل عصر الهضم إضافةً إلى ذلك يساعد السحلب على التخلص من الإسهال وخاصةً لدى الأطفال.

كما أنه صحى ومغذى جداً للأطفال عندما يخلط بالحليب لمساعدته على نمو صحى وسليم وحمايه الأسنان والعظام.

مقادير إعداد مشروب السحلب

لتر حليب
سكر حسب الرغبة
أربع ملاعق بودر سحلب
ملعقة صغيرة قرفة بودر للتقديم

طريقة تحضير مشروب السحلب

أولاً: نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به لتر من الحليب وتضاف ملعقة كبيرة من بودر السحلب لكل كوب حليب ومن المعروف أن لتر الحليب يحتوى على أربع أكواب فيضاف أربع ملاعق كبيرة من بودر السحلب لكل كوب.

ثانياً: يُقلب خليط الحليب مع بودر السحلب على البارد حتى يتجانسو تماماً ثم يرفع الخليط على نار متوسطة.

ثالثاً: يقلب خليط السحلب تقليب مستمر حتى لايتكتل وننتظر حتى يغلى الخليط ثم نضف السكر حسب الرغبة ونقلب حتى نتأكد من ذوبان السكر.

رابعاً: نستمر فى التقليب حتى يغلى الخليط ونستمر بوضعه على النار لمدة دقيقتين حتى يصبح خليط السحلب ذات قوام سميك ثم يرفع الخليط من على النار.

خامساً: يمكن إضافة فص من المستكة أو ماء الورد لإضافة نكهه مميزة للسحلب فى حالة الرغبة سيدتى.

سادساً: نقوم بإحضار أكواب التقديم ثم نسكب خليط السحلب الساخن ويزين الوجه بالفرقة البودر أو المكسرات المجروشة ويقدم ساخناً.

 

اقرا أيضاً:

بخطوات بسيطة تعرفى على طريقة إعداد بودر السحلب فى المنزل كمحلات العطارة المشهورة