أصنعي أرز بالخلطة على طريقة نجلاء الشرشابي في دقائق

يعتبر الأرز من الأطباق الرئيسة على المائدة بمعظم أيام الأسبوع ، و عمل الأرز الأبيض أو الارز بالشعرية أصبح شئ تقليدي جداً ، لهذا اليوم نطلعك على طريقة عمل أرز بالخلطة ، و ذلك على طريقة نجلاء الشرشابي ، التي تسير معك خطوة بخطوة حتى الانتهاء من عمل هذا الطبق الرائع ، الذي يمكن تقديمه في العزومات ، أو في أي مناسبة ، أو حتى على سبيل التجديد ، فأفراد الأسرة بالتأكيد يشعرون بالملل نتيجة لطهي الأرز بنفس الطريقة ، مما قد يتسبب في لجوئهم الى تناول الطعام في الخارج ، لكسر الروتين و التمتع بتناول طبق شهي غير تقليدي ، لنتعرف على تفاصيل أكثر بخصوص عمل ال” أرز بالخلطة ” على طريقة نجلاء الشرشابي .

المقادير المطلوبة :

• أرز بسمتي
• زيت
• بصل
• ماء
• ملح
• زعفران بودر
• حبهان
• ليمون أسود
• زبيب

  سنقوم اليوم بعمل أرز بالخلطة بهذه المكونات فقط ، و سوف تحصلين على اللون الأصفر ، لذا يمكنك تقديمه الى جانب المشويات ، فسوف يكون رائع و مميز بالتأكيد .

  خطوات التحضير :

• في حلة على النار يتم وضع كمية من الزيت من ثم يتم إضافة البصل المفروم ، أو من الممكن أن تقومي ببشر البصل و وضعه .
• ضعي رشة ملح على البصل و كذلك ورق لورا ، و قلبي البصل جيداً حتى يصبح لونه أصفر فاتح .
• قومي بعمل ثقب صغير في الليمون الأسود ، و ضعيه مع البصل ، و هذا حتى يحصل البصل على الرائحة الرائعة التي سوف يتميز بها الأرز بعد الطهي .
• أضيفي الحبهان إلى البصل أيضاً و قلبيه معهم بشكل جيد ، حتى يحصل على رائحة كل هذه المكونات المضافة إليه ، التي يتميز كل منها برائحة زكية .
• بعد حصول البصل على اللون الأصفر يتم إضافة بودرة الزعفران الى باقي المكونات و تقليبهم مع بعضهم البعض مرة أخرى .
• قومي بتنزيل الأرز مع المكونات في الحلة و قلبيه جيداً مع وضع كمية الملح المناسبة لكمية الأرز المضافة .
• من ثم يتم إضافة كمية الماء ، التي تكون ضعف مقدار الأرز .