أسهل طريقة لعمل الدجاج التندوري الهندي علي أصوله

يعد الدجاج التندوري من أشهي المأكولات التي إنتقلت إلينا من المطبخ الهندي وهي من الأكلات المشهورة التي يحبها الجميع فضلاً عن فوائدها لجسم الإنسان.

 

الدجاج مصدر غني بالبروتين كما أنه يحتوي الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ومن أهم فوائد الدجاج تقوية الجهاز المناعي ومد الجسم بالطاقة وتعزيز نشاط الهرموناتفي نقل الإشارات للخلايا والأعضاء المختلفة.

مكونات الدجاج التندوري

2 دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
2 كوب ونصف لبن زبادي
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازق ومفروم
نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
2 ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
2 ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير الدجاج التندوري

قومي بنقع الدجاج في ماء وملح وخل ودقيق كي تتخلصي من الزفارة ثم ضعيها تتصفي من أي سوائل.

في وعاء قومي بوضع اللبن الزبادي والملح والفلفل والقرنفل المطحون والزنجبيل وأخلطيهم جيداً.

ثم قومي بوضع الثوم والبابريكا والكمون والقرفة والكزبرة وقلبي حتى تتمازج المكونات.

قومي بوضع قطع الدجاج في خليط اللبن والتوابل وقلبي حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة.

غطي الوعاء بورق البلاستيك وضعيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 8 ساعات على الأقل.

قومي بإشعال الفرن علي الشواية علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.

قومي بإخراج الدجاج من الوعاء و نشفيه من التتبيلة بورق المطبخ ثم ادهنيه بواسطة فرشاة بزيت الزيتون وضعيه في صينية الفرن.

إدخلي الدجاج بالفرن واتركيه لمدة 40 دقيقة مع التقليب على حرارة 180 درجة حتى ينضج الدجاج.

يمكنك سيدتي تقدميه ساخناً مع الأرز والخضار السوتيه وبألف هنا.

إقرأ أيضاً

أسهل طريقة لعمل حلي مكعبات المليونير في المنزل