يعد الكاسترد من الحلويات سهلة التحضير سواء كان حشو للحلويات أو كحلوي منفصلة ولكي تحصلي علي كاسترد مظبوط وناجح يجب عليك الأتمام ببعض الخطوات أثناا تحضيره لكي تحصلي علي كاسترد ناجح.
طريقة عمل الكاسترد البيتي
في بداية تحضير الكاسترد يجب عليك تقليب كل المكونات علي البارد قبل وضعها علي النار.
وهذه الخطوة تساعد علي الذوبان وخفق المكونات الجافة مع اللبن دون أن تتكتل ويزداد سمكها إذا تم رفعها علي النار قبل ذوبانها.
ويمكنك سيدتي تحضير الكاسترد بطرق مختلفة فيمكنك تجهيزه بالكريم باتسير أو بالعبوات الجاهزة في السوبر ماركت.
طريقة عمل الكاسترد البيتي
والأفضل سيدتي إستخدام كريم باتسير لأنه يعطي قوام غني ومغذي للكاسترد.
ويمكنك سيدتي تبديل اللبن بلبن جوز الهند لمن يعانون من حساسية الألبان وسوف يعطيك ذلك نفس الطعم.
ومن أسباب نجاح الكاسترد البيتي أيضاً التقليب المستمر علي النار لتجنب تكتل الكاسترد.
اقرأ أيضا