كتير بيكون عندهم مشاكل فى عمل الكيكه وبتبوظ منهم ياما بتهبط او بتنشف او مش هشه وغيرها من المشاكل اللى بتقابل ستات البيوت فى عمل الكيكة واليوم بنقدملك نصائح هامه جدا من خلال موقع صباح مصر:
- لابد من تسخين الفرن مسبقا قبل إدخال العجينه حتى يصل إلى درجة الحرارة التى ستخبزى فيها.
- ضعى عجينة الكيكه فى وسط الفرن على الرف الشبكى الذى فى المنتصف حتى لا تحترق سريعا.
- من الأفضل إستخدام ورق الزبده عند صنع الكيكه حتى يسهل إخراج الكيكه دون أن تلتصق.
- رشى الصينيه بالدقيق جيدا حتى لا تلتصق العجينة بعد الإستواء.
- إبدأى دائما بخلط المكونات السائله أولا وتأكدى من إنها كلها ذابت مع بعض جيدا.
- إمزجى المكونات الصلبه معا جيدا قبل إضافة السوائل.
- إخبطى الصينيه برفق على رخامة المطبخ قبل وضعها فى الفرن حتى يخرج منها أى فقاقييع هواء.
- لا تفتحى الفنر على الكيكة بعد إدخالها قبل مرور ما لا يقل عن 25 دقيقة حتى لا تهبط.
- بعد مرور 25 دقيقة إفتحى الفرن ولفى الصينية نصف دائرة حتى تتأكدى من إنها ستستوى كلها بنفس الدرجة.
- لتتأكدى من إستواء الكيك ضعى فيها سكينه نظيفة وجافه إذا خرجت نظيفه دون أن يلتصق بها العجين فهذا معناه أنها إستوت تماما.
- بعد إخراجها من الفرن أتركيها عشر دقائق لتبرد قبل قلبها من الصينيه.
- عند قلبها ضعيها على رف سلكى لتبرد جيدا ويخرج الهواء .
إتبعى تلك الخطوات وسترى الفرق وإتركى لنا تعليقك .. وبالهنا والشفا…..،